我们提供从牛肝制备肝饼的食谱。 这道菜完美地补充了节日餐桌，或在平日里简单地多样化了沉闷的菜单。
如何从牛肝中烹制肝饼 - 食谱
配料：
对于肝脏煎饼：
- 牛肝 - 750克;
- 大鸡蛋 - 2个;
- 牛奶 - 2-3颗牙齿;
- 面粉 - 90克;
- 洋葱 - 90克;
- 新鲜研磨的胡椒;
- 盐;
- 植物油;
对于填充：
- 胡萝卜-445克;
- 洋葱--395克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 蛋黄酱 - 150克;
注册：
- 大鸡蛋 - 3个;
- 新鲜番茄;
- 新鲜的绿色。
准备
牛肝饼的制备减少到烘烤肝煎饼并形成蔬菜馅。
为了准备煎饼，将洗过的肝脏切成块并用绞肉机或搅拌器用洋葱研磨。 我们在地上添加许多鸡蛋和牛奶，倒入面粉，我们品尝盐和胡椒粉，然后调匀。 从煎锅中用植物油得到的肝脏试验中，没有异味，烘烤薄饼，用中火烧烤两面，用盖子盖住煎锅。
与煎饼同时，我们准备填充。 要做到这一点，去皮和melenko切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜炒，直到与精炼油煎锅软。 完成后，将填充物冷却并与蛋黄酱混合，去皮，挤压大蒜和少许胡椒。
每个肝煎饼用准备好的馅料涂抹，并且在板上彼此堆叠，形成蛋糕。
为了装饰煮沸的鸡蛋，拆开蛋黄和蛋白质，研磨刨丝器，撒上蛋糕的边和顶部，错过了原来的蛋黄酱。 我们还用新鲜的蔬菜装饰牛肉煎饼，如果需要，还可以用新鲜的西红柿装饰玫瑰。
精致的肝脏肝脏蛋糕与蘑菇
配料：
对于肝脏煎饼：
- 牛肝 - 750克;
- 大鸡蛋 - 1个。
- 酸奶油 - 95克;
- 高品质面粉 - 80克;
- 洋葱 - 75克;
- 新鲜研磨的胡椒;
- 盐;
- 植物油;
对于填充：
- 香菇 - 445克;
- 洋葱 - 295克;
- “俄罗斯”奶酪 - 250克;
- 新鲜蔬菜 - 1束;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 盐 - 味道;
- 蛋黄酱;
- 植物油;
- 黄油;
- 大葱装饰羽毛 - 2-3个。
准备
第一步是准备肝薄煎饼。 要做到这一点，用酸奶油，面粉，鸡蛋，盐和胡椒粉搅拌肝脏和洋葱。 将一点肝面团倒入一个用精炼油加热的厚壁煎锅中，并在两面温和的火上盖上盖。
为了让馅料变得柔软，在精制和黄油的混合物中，用洋葱去皮并切成小块，用少许盐调味。 然后我们把洋葱块倒入一个碗里，在锅里放上预先清洗过的切碎的香菇。 将它们煎至所有液体蒸发，然后与炸洋葱混合，加入盐和胡椒调味并混合。
在另一个碗里，研磨硬质奶酪，加入去皮和错过的大蒜
现在我们收集肝脏蛋糕。 我们把第一个肝煎饼放在盘子上，用蛋黄酱盖住，盖上少量蘑菇馅，用第二块煎饼盖上，第二块煎饼也涂了蛋黄酱，上面覆盖着芝士馅。 用所有煎饼和馅料重复这种方式，交替层次。 然后，我们用蛋黄酱覆盖整个蛋糕的表面，撒上磨碎的奶酪，并用切碎的葱头顶上，装饰着新鲜的蔬菜和蘑菇。