我们习惯了甜菜根和 罗宋汤 之间的主要区别仅在于第一个经常服冷的事实。 事实上，两种最受欢迎的甜菜汤还有另一个区别：卷心菜不放在甜菜根上，汤本身通常比肉和蔬菜更浓。 在这篇文章中，我们将讨论如何根据正宗食谱烹调甜菜根。
热甜菜根汤配肉食谱
让我们从甜菜根汤的配方开始，这将成为这个季节的相关内容：新鲜蔬菜公司的丰富肉汤是没有任何麻烦的准备，并能够填满全家人的全餐。
配料：
- 瘦牛肉 - 360克;
- 甜菜-370克;
- 胡萝卜 - 130克;
- 欧洲防风草根 - 45克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 洋葱 - 85克;
- 辣椒 - 味道;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 植物油 - 15毫升。
准备
在开始做甜菜根之前，先用小方块切碎牛肉，然后用少许盐，辣椒，柠檬汁和植物油混合腌制。 这两个小时足以让牛肉略带清爽，并使甜菜根的口味更加多样化。
将洋葱切成半环。 胡萝卜和甜菜切成块或格栅。 同样，对欧防风也一样。 将准备好的蔬菜一起直接放在您要煮汤的菜肴中。 在一个单独的煎锅中将牛肉煮熟并加入蔬菜中。 将所有东西都加入，加入蒜泥。 倒入800毫升水，煮沸后煮约半小时。
如果您打算根据孩子的烹饪方法来调整烹饪方法，那么不要炒肉，在添加剩余的液体之前，将蔬菜放入少量的水中。
甜菜根汤配肉的经典配方
下面的食谱肯定会受到罗宋汤和烹饪汤传统技术的爱好者的赞赏。 对他来说，我们会先准备汤汁，然后再加入蔬菜。
配料：
- 甜菜-440克;
- 胡萝卜 - 130克;
- 洋葱 - 120克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 月桂叶 - 2件;
- 土豆 - 330克;
- 牛肉-480克;
- 醋 - 45毫升。
准备
用2.5升水倒入洗过的肉，放上月桂叶并煮至少一个半小时，不时清除表面上的噪音。 把牛肉和任意切开。 研磨蔬菜，洋葱和胡萝卜和土豆一起保存。 当烤至半熟时，将蔬菜撒上醋并加入肉汤中。 把肉放回肉汤里煮，直到蔬菜变软。
如果你决定实施一个在multivark中加入肉类的经典甜菜根配方，那么首先你需要将汤的所有成分放在一起，然后倒入水中直到标签，并包括自动设定时间的“汤”。
经典冷甜菜根汤配肉 - 食谱
配料：
- 甜菜 - 390克;
- 水 - 2升;
- 一个柠檬汁;
- 砂糖-5克;
- 萝卜 - 110克;
- 黄瓜 - 145克;
- 大葱羽毛 - 6-8个;
- 一把莳萝绿;
- 牛肉 - 430克;
- 鸡蛋 - 4-6个。
准备
煮牛肉，留下肉汤。 使用甜菜肉汤。 甜菜准备好后，将其从锅中取出并切碎。 一旦肉汤冷却后，加入甜菜根，切片萝卜和黄瓜。 放入牛肉块，用柠檬汁，盐和糖调味一切。 用煮鸡蛋冷汤，大量切碎的蔬菜和一份酸奶油。