例如，在世界各地的许多美食中都可以找到来自瘤胃的菜肴，通常是牛肉，例如，采用相同的烧瓶，其配方可在我们的网站上找到。 准备从副产品和丰盛的浓汤，第二道菜（ 自制香肠 ）。 在准备牛肉疤痕之前，应该彻底清洗和冲洗，然后开始做饭。 酿造很长时间，但在这种情况下肉会变得柔软可口。
如何去除牛肉疤痕？
所以，你已经买了一堆，现在问自己：如何清理牛肉疤？ 清洁并刮擦并小心刮除，以除去整个上部灰色层，粘液和薄膜，然后用流水冲洗干净。 有一个小秘密：你可以用盐撒上疤痕并在冷水中浸泡一两天，那么多余的东西就会变得更容易。 今天，你可以买一个已经清除的伤疤，那么你不需要浪费时间在漫长而艰难的过程中，你可以立即开始准备。
来自牛肉疤痕的轮盘赌
尽管跑步机属于副产品，但用于制备牛肉瘤胃的食谱可用于节日餐桌，这完全取决于您的技能和技巧。 我们将向您介绍其中一个食谱。
配料：
- 疤痕 - 1件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 洋葱 - 1个;
- 盐，月桂叶;
- 芥末干，甜椒。
准备
我们仔细清理疤痕，用盐揉搓，然后用冷水冲洗。 胡萝卜（最好是扁平的）并清洗干净，以使不同地方的厚度相同。 我们用芥末和盐从牛肉疤痕内侧擦，放在中心胡萝卜和大蒜瓣上，变成紧卷，侧边向内弯曲，我们用几根地方的坚固线捆扎在一起。 将疤痕系紧，因为它煮的时候沸腾，体积变小。 用冷水装满卷并放在火上。 煮沸10分钟后，我们排出水并重复两次。 然后，我们再次从牛肉疤中倒出水卷，然后煮4个小时。 肉的准备由叉子决定 - 它应该容易地进入肉体。 如果疤痕变软，然后加盐水，加入洋葱，胡椒，月桂叶，再继续煮15-20分钟。 我们冷却疤痕，不要将它从水中取出，然后将它转移到一个盘子里，在冰箱里清洗几个小时。 现在您可以移除线并切割卷筒。 你可以为它冷热两用。
牛奶牛肚配奶油和蔬菜
很多菜都是用牛肉瘤制成的，我们会向您介绍其中的一种 - 加入精致的奶油和蔬菜。
配料：
- 疤痕 - 1.5公斤;
- 水 - 3升;
- 醋9％ - 9汤匙。 匙;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 洋葱 - 6件;
- 胡萝卜 - 3件;
- 胡椒，月桂叶;
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 2-3个丁香。
准备
洗过的已经刷过的疤痕浸泡在腌泡5小时。 我们准备从水，醋和盐卤汁。 然后彻底清洗，充满水，让它沸腾约15分钟，排水，冲洗瘢痕（同时，并清洗锅）。 现在再次倒入水，加2个洋葱，1个胡萝卜，月桂叶和胡椒。 我们把厨师。 准备牛肉疤痕需要3 - 3.5小时。 当它变软时，沥干肉汤并冷却疤痕。 我们用稻草，洋葱和胡萝卜切成小块，加入植物油，加上疤痕，挤压大蒜，放入黄油，继续煮10分钟，然后倒入奶油，如有必要加入盐，炖10-15分钟。 正如你所看到的，煮牛肉疤很容易，而且一点都不可怕。