蛋糕“提拉米苏” - 制作意大利着名甜点的不同寻常的想法

你想在你的甜点菜单中包含传奇蛋糕“提拉米苏”吗？ 然后使用建议的食谱，并享受意大利甜点的正宗口味或其许多不少有趣，诱人的变化。

在家里蛋糕“提拉米苏”

“提拉米苏”蛋糕已经流行了数十年，并不难做好准备，但需要遵守某些规则，否则就丧失了原创性和独特性：

1. 作为装饰甜点的基础，使用经典的Savoyardi饼干，少吃饼干或煎饼。 该基地浸渍咖啡，与酒，葡萄酒或干邑混合。
2. 蛋糕奶油“提拉米苏”是由马斯卡朋或其类似物和搅打鸡蛋制成的。
3. 装配后，美味可以浸泡。
4. 在供应之前，甜点的表面撒上巧克力或可可粉。

蛋糕“提拉米苏” - 一个经典的食谱

在意大利餐厅目前使用的mascarpone和savoyardi蛋糕的“提拉米苏”蛋糕的正宗配方，可以轻松地在家中用自己的双手轻松实现，让您在意大利餐厅品尝到令人难忘的美味佳肴。 甜品的设计只需要一小时（不考虑浸渍时间）。

配料：

• Savoyardi饼干 - 300克;
• 浓咖啡 - 200毫升;
• 甜酒马沙拉 - 100毫升;
• 糖粉 - 5汤匙。 匙;
• 鸡蛋 - 4件;
• 马斯卡朋 - 500克;
• 磨碎的巧克力。

准备

1. 加入一点粉末鞭打白人。
2. 随着粉末的其余部分，蛋黄被磨碎，与马斯卡朋斯混合。
3. 仔细注射蛋白质泡沫。
4. 将冷咖啡与葡萄酒混合，浸入饼干混合物中并铺入模具中。
5. 在上面，分发一半的奶油，再次浸泡饼干并用奶油做完。
6. 用马斯卡彭浸渍蛋糕“提拉米苏”数小时。

蛋糕“提拉米苏”从饼干没有烘烤

无烘烤蛋糕 “提拉米苏”不仅可以从savoyardi制作。 采取任何中性口味的饼干饼干，其结果都不会比真实版本差。 这种版本的甜点也可以送给孩子，因为它是不含酒精的。 美味的准备只需要30分钟。

配料：

• 饼干饼干 - 300克;
• 咖啡 - 300毫升;
• 糖或粉末 - 150克;
• 鸡蛋 - 5个;
• 马斯卡朋 - 500克;
• 可可。

准备

1. 饼干浸渍咖啡并放入模具中。
2. 将白葡萄酒和蛋黄搅拌均匀，并加入马斯卡普。
3. 一半的奶油涂在饼干上，覆盖着第二层饼干，再次重复奶油。
4. 让甜点浸渍。
5. 来自糕点的提拉米苏现成蛋糕洒上可可粉。

煎饼蛋糕“提拉米苏” - 食谱

薄饼蛋糕“提拉米苏”不仅会让那些着名的意大利甜点的崇拜者，还有那些没有煎饼不代表他们存在的人。 他们可以根据自己喜欢的食谱进行烘焙，或使用下面提出的变体，与经典变体有所不同。

配料：

• 牛奶 - 800毫升;
• 黄油 - 180克;
• 鸡蛋 - 10个;
• 面粉 - 1,5杯;
• 白酒“Baileys” - 150毫升;
• 糖 - 300克;
• 马斯卡朋 - 500克;
• 可可粉。

准备

1. 在五个鸡蛋，牛奶，黄油，面粉，半份糖和利口酒中，混合煎饼面糊并煮数小时。
2. 以传统方式烘烤薄煎饼。
3. 用糖分别搅拌蛋黄和蛋白质，并交替混入马斯卡，加入利口酒。
4. 收集蛋糕“提拉米苏”，promazyvaya煎饼奶油。

花旗蛋糕 - 食谱

精致的慕斯蛋糕 “提拉米苏”即使是完美主义者也不会无动于衷。 您可以从自制或购买的饼干饼干中制作甜点，饼干用其天然新鲜酿制的冷却咖啡轻微浸泡，如果需要，可添加葡萄酒，利口酒或干邑白兰地。

配料：

• 饼干 - 300克;
• 咖啡浸渍 - 100-150毫升;
• 鸡蛋 - 4件;
• 明胶 - 20克;
• 白酒“Baileys” - 60毫升;
• 糖粉 - 150克;
• 糖 - 80克;
• 速溶咖啡 - 1,5茶匙。
• 霜 - 300毫升;
• 蛋黄 - 2件;
• 马斯卡朋 - 500克;
• 巧克力涂层。 准备
  1. 蛋黄与糖混合，倒入热奶油，加入咖啡，一勺酒并温热至浓稠。
  2. 将一半浸泡过的明胶，以硅胶形式冷冻。
  3. 用打好的蛋清和蛋黄打匀，与利口酒和马斯卡朋混合，注入明胶。
  4. 在浸渍过的海绵蛋糕上收集一块蛋糕“提拉米苏”，放置一半白色慕斯奶油，然后冷冻咖啡慕斯和奶油。
  5. 硬化后，产品涂上釉料。

蛋糕“提拉米苏”没有鸡蛋

然后，您将学习如何在没有鸡蛋参与的情况下制作蛋糕“提拉米苏”，在这种情况下，奶油将取代至少30％的脂肪含量。 在这样的表演中，甜点并不少于微妙和美味，但比平常多一点卡路里。 美味的装饰只需要30分钟，但有必要给他多一点时间来浸渍。

配料：

• Savoyardi饼干 - 300克;
• 咖啡 - 200毫升;
• “Baileys”酒 - 40毫升;
• 糖粉 - 5汤匙。 匙;
• 奶油 - 200毫升;
• 马斯卡朋 - 500克;
• 可可。

准备

1. 奶油鞭打粉末和混合马斯卡彭。
2. 饼干用咖啡和酒的混合物浸渍，放入形状中，与奶油层交替。
3. 没有蛋的浸泡蛋糕“提拉米苏”撒上可可粉。

饼干蛋糕“提拉米苏”

令人惊讶的美味蛋糕“提拉米苏”与 饼干蛋糕 将成为节日或家庭盛宴上的最佳甜点。 装饰甜点可以是简洁的，简单地洒上巧克力或更精美，使用糕点袋和使用巧克力图案用奶油装饰表面。

配料：

• 面粉和糖 - 100克;
• 鸡蛋 - 4件;
• 油和淀粉 - 各25克;
• 咖啡 - 150毫升;
• “Baileys”酒 - 100毫升;
• 糖粉 - 100克;
• 霜 - 400毫升;
• 马斯卡朋 - 500克;
• 巧克力。

准备

1. 鸡蛋打糖，加面粉，黄油，淀粉，烤饼干。
2. 冷却蛋糕，切块，用咖啡浸泡咖啡。
3. 鞭子粉与奶油，与马斯卡彭混合，脱脂软木塞，堆叠在彼此的顶部。
4. 美味可以浸泡和装饰品尝。

蛋糕“提拉米苏”与奶酪 - 食谱

真正的意大利甜点鉴赏家认为没有马斯卡派的蛋糕“提拉米苏”不是真的，也不认可装饰美食的选择。 事实上，如果采用正确的方法，即使美食家使用好的自制奶酪制作产品，也不会注意到假冒产品，同时考虑到以下建议。

配料：

• Savoyardi饼干 - 300克;
• 咖啡 - 250毫升;
• 酒或酒 - 100毫升;
• 糖粉 - 150克;
• 鸡蛋 - 4件;
• 奶酪 - 500克;
• 酸奶油和天然酸奶 - 50克;
• 可可。

准备

1. 打破奶酪搅拌机，添加酸奶油，酸奶。
2. 搅拌与粉末蛋黄和奶油鞭打。
3. 饼干浸渍咖啡和酒精的混合物，分层堆积，与奶油交替，撒上可可粉。