通常，为了烹饪非常美味的东西，你必须在厨房里大量出汗。 这种甜点是一个例外，没有更容易的准备，产品是普通的，但味道是惊人的！ 所以，这篇文章是关于如何在家制作奶油布丁。
在家烹饪奶油布丁的食谱
配料：
- 20％ - 0.5升奶油;
- 糖 - 240克;
- 蛋黄 - 6个;
- 水 - 30毫升;
- 香草糖-10克;
- 酒精 - 45毫升;
准备
在一个平底锅或平底锅里，用水和125克糖准备焦糖。 一定要先倒出水，然后倒出糖，不要用勺子混合，但要用混合物。 在中等温度下煮10分钟，直到蜂蜜色。 奶油温暖，但不要让它们煮沸，倾吐焦糖，搅拌密集。 蛋黄与50克糖和香草糖称重，不要拂动，在3个阶段我们混合奶油。
我们倒入厚壁陶瓷模具或杯子。 在一张较深的烤盘中，将纸巾分几层放入，将模具放入奶油，并用水填充，使其到达中间。 我们在140度烤箱烤40分钟。
甜点应在冰箱中冷冻，在食用前，从每个顶部倒出10克糖，倒入15毫升酒精并点燃。 当酒精燃烧并形成焦糖结壳时，可以喂食。
甜点奶油布丁在微波炉的食谱
配料：
- 奶油 - 800毫升;
- 蛋黄 - 6件;
- 面粉 - 50克;
- 肉桂和香草 - 一捏;
- 糖 - 170克。
准备
将400毫升奶油放在盘子上加热，用100克糖将蛋黄和蛋黄慢慢放入其中加热奶油。 在剩余的奶油中，我们酿造面粉，香草醛和肉桂，并将其放在炉子上，但与第一批不同，它们必须在最低温度煮沸并煮沸5分钟。 当混合物变稠时，我们慢慢将其引入主体，混合好并倒入模具中，不要将其添加到边缘，在3-4左右的某处，以便当物体升温时不会“流失”。 标准的一部分约100-150克。微波炉最大功率12分钟烹饪。 做饭后，好像我们不想一下子吃完所有东西（毕竟，这种味道让我们疯了），我们必须一定要把冰箱里的甜点冷却下来。 首先冷却至室温，用薄膜收紧或盖上东西，这样奶油就不会饱含外来的气味。
而最有趣的！ 当然，焦糖皮！ 在顶部撒上糖和一个特殊的燃烧器使其焦糖化。 如果没有刻录机会怎么样？ 您可以在烤箱或微波炉中使用烤架，您可以带壁炉（这是一个很长的时间）火柴，您可以像以前的配方一样喝酒。 没关系！ 获得脆皮很重要，这也许是这款甜点的亮点！
没有奶油的蛋奶酥奶油布丁
配料：
- 牛奶 - 500毫升;
- 炼乳 - 300毫升;
- 一个柠檬和一个桔子的果皮;
- 蛋黄 - 2件;
- 鸡蛋 - 4个;
- 糖-260克;
- 水-30毫升;
- 柠檬汁 - 30毫升。
准备
鸡蛋和蛋黄捣碎160克糖，加热牛奶并与炼乳和热心混合，温暖，但不要煮沸。 混合时必须遵循黄金法则，这是需要添加到牛奶中的牛奶