“Khrustiki”或“灌木丛”是我们许多人从童年时就熟悉的配方。 由于其简单和便宜，该菜得到了普及：一整套美味佳肴可以用一套标准的面粉，鸡蛋和糖制作，如果房子里有伏特加，烤制后饼干变得更加金黄脆脆 - 因此得名。
伏特加酒上的“Khrustiki”
配料：
- 面粉 - 1件;
- 蛋 - 1个;
- 伏特加 - 25毫升;
- 盐 - 捏;
- 植物油 - 用于油炸;
- 糖粉 - 用于归档。
准备
在一个碗里，用一撮盐打蛋。 在鸡蛋上加一点伏特加，然后开始倒入以前筛过的面粉。 面粉不是全部倒入，只留下一汤匙滚动。 完成的面团不应该陡峭，而是稍微粘稠。 一旦它们合在一起，我们用食物膜包裹食物并将它放入冰箱一小时。 在此期间，测试中的面筋会溶解，它会停止粘在手上。
我们将剩余的面粉喷洒在工作面上，并将面团卷成薄薄的一层。 我们将面团切成3-3.5厘米宽的条带，将这些条带分成长度相等的片段，然后在中间切一个小的垂直孔。 我们将胶带的一端穿过孔。 现在加热植物油，并将该食物油炸至金黄色。 伏特加上的美味“hrustiki”传统上配糖粉，但你可以做更多的原创和准备甜点你最喜欢的甜酱或奶油。
如何在伏特加上烹制“hrustiki”？
在“松脆”的基础上添加苏打水可使菜肴内部透气，外部非常脆。
配料：
- 面粉 - 半个世纪;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 克菲尔 - 2/3项目;
- 糖 - 1项;
- 伏特加酒 - 50毫升;
- 植物油 - 用于油炸。
准备
面粉用苏打水过筛。 在一个单独的容器中，用糖打蛋并加入伏特加。 将鸡蛋混合物倒入开菲尔，并再次彻底搅拌直至均匀。 现在继续进行干燥和液体成分的连接。 我们揉厚的面团并用食物膜覆盖。 让我们在室温下将面团放置半小时左右，然后将其在灰尘表面上滚出厚度为半厘米。 把灵魂想要的“hrustiki”切成小块，用植物油煎至金黄色。