任何人都不知道这些面粉和水产品的家园。 有一个版本称，制作通心粉或意大利面的秘密，即在全球闻名的这个名字下，由着名旅行家马可波罗从中国带到意大利。 然而，许多考古学证据表明，早在伟大旅行者诞生之前，居住在亚平宁半岛的人们就熟悉这种产品的配方。 因此，第一次提到类似现代 意大利面食 的糕点产品可以在公元1世纪至4世纪写成的最古老的烹饪书籍之一中找到，其着作归因于着名的罗马美食家马克·加比阿皮齐亚。
无论如何，意大利国家面食的称号都是在意大利颁发的，顺便说一下，这种面粉产品的工业化生产开始了：1740年在热那亚开设了第一家通心粉厂。
在我们这个时代，这种面粉和水的产品在世界各地都很受欢迎，因为意大利面很容易制作，它们美味而富有营养。 然而，据信煮意大利面对腰部有害，因为它们中含有相当多的卡路里。 让我们来看看这是否属实，粘贴和苗条身材是否不兼容。
煮沸的意大利面有多少卡路里？
煮意大利面的热量含量以及增加体重的能力取决于许多因素。
- 小麦品种 。 有硬和软的品种。 第一种含有更多的植物蛋白，淀粉和脂肪比后者少。 通过硬质小麦制成的通心粉不仅是最美味和最有用的，而且它们的热量也较低，与由软质品种制成的产品相比。 因此，来自硬质小麦的煮熟的通心粉的卡路里含量在100-160千卡的范围内，而软产品的卡路里含量将在130-200千卡之间。
- 烹饪时间 。 不仅影响菜肴的卡路里含量，而且影响其血糖指数 - 这是衡量消费特定产品后血糖水平上升速度的指标。 它越低，葡萄糖水平就会越慢，这意味着需要更少的胰岛素来减少它，并且脂肪组织应该在这个过程中沉积。 所以，对于意大利人来说，煮意大利面是50，略微未煮熟，或者说是“人”，血糖指数将下降到40。
- 产品类型 。 据认为，这个数字是最有害的粉丝蜘蛛网和其他小面食品种，以及最安全的意大利面条。 再次，这里的情况更可能在血糖指数（47 - 在粉丝，38 - 在意大利面条），因为煮熟的意大利面条意大利面条的卡路里比意大利面条的卡路里更多 - 意大利面条的130卡路里，面条的卡路里更多，但是第一条消化的速度要慢得多，并提供更长的饱和感。
- 其他成分的存在 。 可能是影响成品热量含量的主要因素，因为这一切
上面所写的是指没有添加剂的面食。 然而，经常与他们一起去肥肉，酱汁或奶酪，这大大增加了准备菜的能量值。 即使是最普通的带黄油的煮意大利面，也 含有 大约180千卡的 热量 ，如果不使用黄油或与之一起放入肥肉和奶酪，那么每100克产品就会产生400卡路里热量。 为了避免这种情况，营养学家建议将意大利面与蔬菜，瘦鱼，海鲜相结合。 这些组合将有助于丰富与维生素，矿物质和纤维完成的菜，并且不会有足够的卡路里，例如，在通常的水煮奶酪和黄油通心粉。