它的名字“比利时巧克力”蛋糕当之无愧地获得了。 它确实包括比利时巧克力，但在家里烹饪它是相当昂贵的。 如果你有能力购买比利时的一些昂贵的巧克力棒，那么使用它，否则使用任何优质的本地模拟器。
蛋糕“比利时巧克力” - 食谱
这个甜美的怪物是任何巧克力人的梦想。 巧克力饼干层，巧克力甘纳许，巧克力釉和装饰巧克力片。 我们需要做饭！
配料：
饼干：
- 面粉 - 155克;
- 糖 - 145克;
- 可可 - 45克;
- 发酵粉 - 2茶匙;
- 脂肪霜 - 355毫升;
- 半橙皮;
- 鸡蛋 - 4个。
对于卡纳西：
- 脂肪霜 - 530毫升;
- 巧克力--395克。
釉：
- 脂肪奶油 - 175毫升;
- 速溶咖啡 - 2汤匙。 匙;
- 糖粉 - 2汤匙。 匙;
- 苦巧克力 - 265克;
- 玉米糖浆 - 30毫升。
浸渍：
- 糖浆 - 160毫升;
- 橙色利口酒 - 15毫升。
装修：
- 巧克力屑。
准备
在您制作比利时巧克力蛋糕之前，您需要准备一块饼干，在开始制作其他复杂的美味佳肴之前，应该先进行约8-12小时。
制备这种饼干的方案很简单。 首先要做的是筛选干燥的组件。 在他们之后，用柑橘皮打鸡蛋。 将冷却后的奶油变成华丽的奶油，搅拌直至坚固的山峰。 小心地使用硅胶刮刀，将奶油与打蛋器混合。 现在将奶油混合物倒入面粉中，并轻轻搅拌所有食物，尽量保持最大量的空气，直到将各种食材组合在一起。
将面团倒入三个20厘米的表格中后，将它们送入烤箱并在180度烘烤约15分钟。 用糖浆和橙利口酒的混合物饱和饼干，让整个晚上的蛋糕完全凉爽。 压扁蛋糕，切断顶部的不平坦区域。
采用甘纳什。 用热奶油倒入巧克力片，将所有东西留下一分钟并搅拌。 充分
通过比喻，釉也准备好了。 奶油温热，并与巧克力片混合。 有添加所有其余的组件。 将蛋糕放在炉排上，用冷冰冰釉覆盖，用糖果抹刀均匀分布。 冰箱里还有一个小时，可以尝试这种复杂配方的甜点“比利时巧克力”。 为装饰洒巧克力片表面。