每个人都知道什么是 煎蛋卷 。 一个平淡的鸡蛋，这很容易使平淡的菜。 但如何制作煎鸡蛋和油炸的煎蛋卷，只能告诉那些了解其制备细微差别的人。
茂盛的煎蛋卷的主要秘诀是鸡蛋混合物中的牛奶充足，这取决于热处理的方法。 你也不能在烹饪中使用搅拌机。 鸡蛋应该用叉子或拂子充分搅拌。 由于对整个培养皿进行了均匀的热处理，所以在烤箱或多锅炉中制备是制作茂盛煎蛋饼的最佳方式。 你可以在平底锅里做饭，一定要盖上盖子，然后在小火上煎，但要在烤箱里做饭时获得的光彩是非常困难的。
在蛋奶混合物中，除了盐之外，您还可以加入各种香料和其他任何成分，包括肉类和蔬菜，这将为煎蛋卷带来全新的味道和香气。
如何在烤箱中，在multivark中，在煎锅中正确地准备一份美味可口的煎蛋，在我们的食谱中阅读。
煎锅中的奢华煎蛋配方
配料：
- 鸡蛋 - 5个;
- 牛奶 - 5汤匙。 匙;
- 面粉 - 2茶匙。
- 淀粉 - 2茶匙。
- 香料 - 品尝;
- 黄油 - 40克;
- 盐;
- 新鲜研磨的胡椒粉。
准备
在干燥的菜肴中，加入鸡蛋，加入盐，新鲜研磨的胡椒粉，调味品到您的选择和口味中，倒入牛奶中，用叉子或光环摇晃一点。 然后加入面粉和淀粉并充分混合，直至光滑并消失的团块。 将产生的混合物倒入具有融化的奶油黄油的煎锅中并以最慢的热量烹饪，直到准备好。
郁郁葱葱的煎蛋在multivark火腿
配料：
- 鸡蛋大 - 6个。
- 牛奶 - 200毫升;
- 火腿 - 100克;
- 新鲜的中型番茄 - 1个。
- 甜保加利亚辣椒 - 1个;
- 莳萝，荷兰芹和罗勒的新鲜蔬菜 - 品尝;
- 大葱羽毛 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 新鲜研磨的辣椒混合物 - 品尝;
- 黄油 - 40克。
准备
将保加利亚辣椒和西红柿冲洗干净，用立方体捣碎，并在“mickenarka”中以“烘焙”模式在黄油中放置7分钟。 在另一个碗里，开鸡蛋，加入牛奶，盐，新鲜研磨的辣椒混合物，搅拌至均匀，用叉子或光环。 然后加入切好的火腿或稻草火腿，切碎的青菜和葱花羽毛。 将所得的混合物倒入蔬菜多元素中，轻轻混合并在盖子关闭的情况下以相同的模式烹饪15分钟。 过了一段时间后，我们再让煎蛋卷再撒上十分钟，然后我们把它拿出来放在一个盘子里，切成几块，放到桌子上。
在烤箱里的茂盛煎蛋卷
配料：
- 大蛋 - 5个。
- 牛奶 - 200毫升;
- 烟熏腊肠或萨拉米香肠 - 100克;
- 莳萝，荷兰芹和罗勒的新鲜蔬菜 - 品尝;
- 大葱羽毛 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 新鲜研磨的辣椒混合物 - 品尝;
- 黄油 - 40克。
准备
将鸡蛋打入深碗中，加入牛奶，盐，新鲜研磨的辣椒混合物，混合均匀，加入叉子或光环，并加入切好的绿色和葱花羽毛。 在适当大小的油状底部，将切好的烟肉放入熏肉或萨拉米香肠中，然后倒入带有绿色的鸡蛋和牛奶混合物。 在烤箱中烘烤，加热至200度25分钟。 在准备过程中，门不能打开。
我们准备了新鲜的西红柿煎蛋卷。