在家制作的天然产品的爱好者一定会对这种材料感到高兴，因此我们决定全力投入如何在家中制作橘子酱的细节。 从一家商店中，这种橘子酱不仅在组成上（顺便说一句，你可以调节自己），而且还有味道，还有稍微不那么浓密的质地。
家庭果酱 - 食谱
橘子酱与其他甜食在质地和粘度上有所不同，可以通过多种方式提供。 首先，将明胶加入到混合物的成分中，但您也可以选择琼脂或果胶形式的素食替代品。
在第一个配方的框架内，我们会选择最平庸的胶质基料。
配料：
- 明胶（颗粒） - 1/2 st;
- 水 - 365毫升;
- 浆果混合 - 2 1/2项;
- 蜂蜜 - 55毫升;
- 柠檬汁 - 55毫升。
准备
首先有必要让明胶膨胀，为此，应该用一杯冷水填充颗粒并放置20分钟。 肿胀后，用搅拌器打碎颗粒，加入浆果，柠檬汁和剩余的水。 当我们煮没有糖的自制果冻时，后者的好替代品将是蜂蜜。 当所有成分混合时，将明胶溶液倒入预先用油润滑的形式中，并在冷却下保持2-4小时。
在家明胶橘子果酱
另一种家庭果酱的味道非常不寻常，因为它是以茶为基础的。 作为配方中的甜味剂，使用蜂蜜，少量糖和炼乳，并在基地的各种口味也添加浆果。
配料：
- 覆盆子 - 175克;
- 一个柠檬汁;
- 蜂蜜 - 65毫升;
- 糖 - 15克;
- 冲泡的茶 - 235毫升;
- 明胶 - 6汤匙。 匙;
- 淡炼乳 - 95毫升。
准备
覆盆子浆果放在平底锅里，倒入柠檬汁。 煮至软化水果，然后用筛子擦拭混合物，加糖和蜂蜜。 将明胶加入浆果泥中，用茶稀释。 当明胶溶液准备好并且没有残留物时，加入最后一次以炼乳形式的中风并将果冻倒在模具上。 在寒冷中待到完全硬化。
用琼脂在家嚼橘子酱
果酱的基础可以是任何水果或浆果汁，在琼脂琼脂的帮助下很容易变成橘子酱。 由于琼脂是从藻类中提取的，所以这些甜食对那些从饮食中排除动物性食物的人来说是一种美妙的自然疗法。
配料：
- 琼脂 - 8汤匙。 匙;
- 果汁 - 1升。
准备
橘子果酱的模具撒上淀粉并放入冷冻机中。 现在准备果酱的基础，首先将琼脂倒入果汁中并使其膨胀5分钟，然后将混合物放在中火上煮至稠。 之后，将来的果酱倒入模具中并在凝固之前返回到寒冷中。 由于琼脂含量高，这种果酱变得密集而耐嚼。
苹果果酱在家里
配料：
- 明胶 - 3汤匙。 匙;
- 一小撮肉桂;
- 苹果汁 - 125毫升;
- 蜂蜜 - 15克。
准备
将明胶颗粒与肉桂混合，倒入所有的苹果汁和蜂蜜。 在中等温度下将混合物煮至不断搅拌，直至变稠。 将橘子酱解决方案倒在模糊的表格上，并将它送到寒冷处加速硬化。