杏子的果酱可以用十几种不同的方法制作：将整个杏子烧开，或许用坚果将它们塞入，从半块中煮出果酱，或者用小叶或小块切开水果。 如果你快速煮沸水果，你可以在其中保存正常运行心脏和预防心血管疾病所必需的最大量的维生素和微量元素。
一般时刻
如果你想用明胶制作美味，有用和美丽的杏酱，你可以使用配方，但在任何情况下都应考虑几点。
首先，我们购买合适的糖。 糖仅被采取国内生产，纯化，但不提炼。
第二 - 选择杏子不软，成熟，没有损坏，没有斑点和pokleva。 过熟的水果会得到果酱，你不能用这种杏子制作果酱。 当然，水果应该是良好的品种，香甜可口，适合果酱和“菠萝”或“柠檬”杏。
第三 - 如果你从来没有煮过这样的东西，也不知道如何用明胶准备杏酱，请记住，当煮沸时，明胶会失去它的特性。 因此，我们加热它，但不要煮沸，加在最后，果酱没有消毒。
一切都会结束
芳香杏果酱切片与明胶更容易准备，即使轻微损坏的水果将适合它，主要是他们应该很难。
配料：
- 杏果实 - 3公斤;
- 明胶 立即（可以在盘子里） - 70克;
- 纯化（过滤或煮沸）水 - 2升+ 2杯;
- 白糖去皮（砂）家用 - 2公斤;
- 柠檬酸质量 - 15克。
准备
我们正在审查杏子，这对他们有益，不会损坏表面，让水流失或用纸巾擦拭。 我们切开小叶的果实 - 每个8-10个部分，我们把骨头放在一边。 杏小叶放置在深搪瓷碗或干净的喀山。 2升水烧开，加入糖并煮数分钟，搅拌。 过滤糖浆，倒入“热的”杏小叶。 我们把我们的果酱煮沸。 从煮沸，煮10分钟，搅拌，脱泡沫，并确保沸腾不强。 我们将它从火中移出并让其冷却。 重复两次以上的烹饪程序。 当我们第三次焊接时，加入柠檬酸并制备明胶：将其浸入2杯温水（约40度）中，静置1小时，使其破裂，温度升至约80度并过滤。 所得到的溶液在果酱卷起之前直接倒入，以便罐头事先消毒。 如果程序没有违反，你会得到琥珀果酱，类似于果冻，美味和有用。
让我们添加维生素
富含维生素C的果酱可以添加柑橘。 你会得到一个异常美味的杏酱和橙和明胶。
配料：
- 杏果熟，不软 - 5公斤;
- 水煮或装瓶 - 3升;
- 橘子不大，甜，可以红 - 1公斤;
- 国内清洁白砂糖 - 4公斤;
- 明胶（更好的即时） - 80-100克。
准备
我们在温水中清洗橘子，我们检查皮肤上是否有一丝蜡，有时会处理水果。 我们将每个桔子切成4份，然后切成薄片。 杏子是我的，切成与第一个配方相同的切片。 我们把水果放在一个果酱罐中，倒入糖浆（煮沸2.5升水，用糖煮5分钟）。 以同样的方式煮果酱 - 分三个阶段，最后加入明胶，然后浸泡在剩余的水中，然后加热使其溶解。 你可以用明胶在冬天滚杏酱，或者你可以简单地请家里吃美味的食物。