蔓越莓是俄罗斯北部最有用的浆果之一，是一种真正的维生素库。 如何在冬天 储存蔓越莓 ？ 这并不难。 由于天然防腐剂 - 苯甲酸含量较高，越橘在一年中自然保留其有用性质。 浆果足以铺展在罐子上，倒入普通的开水，用羊皮纸盖住，用硬绳扎好。 在这种形式下，在一个阴凉的地方，湿蔓越莓可以很容易地直到下一次收获。 你还可以在冬天准备蔓越莓吗？ 莫尔斯和果盘，果冻和果酱，果酱和利口酒 - 你可以从这个浆果做任何东西。 如果您尝试我们为您选择的食谱，您可以亲眼看到。
蔓越莓与糖在冬天
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
准备
浆果分类，洗涤和干燥。 在搅拌机中压碎小红莓，用糖填充并混合。 用纱布覆盖并在厨房的桌子上留下一晚。 早晨，当糖完全溶解时，我们将蔓越莓沿着无菌罐子移动，用玻璃杯或胡椒封盖它们，整个冬天将它们存放在冰箱中。
来自蔓越莓的冬季果酱
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- 核桃（碎片） - 300克。
准备
核桃的核心用沸水倒入半小时，然后我们把它倒回漏勺，让它流失。 将坚果破碎成宿舍。 干净，洗净的小红莓在平底锅里睡着，加入糖（可以用等量的蜂蜜代替）和坚果。 我们放在炉子上，在小火上煮，定期去除形成的泡沫。 在浆果即将开始沸腾的那一刻，从盘子上取下果酱，倒入干燥的无菌罐中。 轧制金属盖。 在过去，这种 蔓越莓果酱 成功治疗感冒。
冬季蔓越莓的蜜饯
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 600克;
- 水400毫升。
准备
选定和洗净的蔓越莓浆果填满无菌罐2/3的体积。 将糖倒入平底锅中，装满水并放火。 煮，搅拌，直到糖溶解。 用浆果将这种糖浆装入罐中。 用盖子盖住它们，并在盛有大量炖锅的开水中巴氏灭菌约15分钟。 银行快速滚动后，翻转并包裹毯子。 当蔓越莓的果盘冷却下来时，将它送到食品室并在冬天储存。
冬天的小红莓果冻
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
准备
蔓越莓，我们放在一个盆里，用糖来睡着。 在低温下烹饪，搅拌。 当浆果开始分崩离析时，我们通过筛子将大块揉搓，并将完成的果冻放入罐中。 我们存放在冰箱里。
苹果酱与蔓越莓的冬季
配料：
- 苹果 - 5个;
- 蔓越莓 - 4项;
- 柠檬 - 2个。
- 糖 - 1,2公斤。
准备
我们从果皮和种子上剥下苹果，切成小方块（最好选择柔软和甜味的品种）。 蔓越莓被分类，
与此同时，使用细磨机，我们从柠檬中除去热情，挤出果汁。 将它们添加到准备好的果酱中并煮至体重变大。 我们将它转移到无菌干燥的罐子上，盖上盖子并巴氏杀菌10分钟。 在罐子后，我们卷起来，并将其发送到食品室。