我们习惯了这样一个事实，即西红柿可以成为腌制冬季空白的基础，其中水果浸泡在腌泡汁或果汁中，但实际上西红柿与糖完全结合，可以制成果酱，果冻或糖醋腌泡汁。 关于冬季甜番茄的食谱，我们决定留在这种材料。
冬季果冻中甜番茄的配方
在甜番茄空白的所有选项中，这也许是原创性的第一位。 在这个食谱中，西红柿倒入盐水，用少量明胶制备。 结果，盐水稍微凝胶化并变得致密，同时完全渗透水果。
配料：
- 西红柿（小） - 780克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 洋葱 - 115克;
- 黑胡椒豌豆 - 8个;
- 明胶 - 1½汤匙。 匙;
- 盐 - 65克;
- 糖 - 165克;
- 醋 - 45毫升;
- 水 - 2.8升。
准备
在准备西红柿之前，根据说明中指定的比例将明胶和开水倒入，并放置半小时。 把西红柿切成两半，从中取出花梗。 用中等厚度的环切洋葱，蒜切成两半。
洗净升罐后，用沸水倒入，放入底部月桂，胡椒和洋葱中。 用西红柿填充罐子，紧紧捣碎它们。
水煮沸，稀释现有的明胶，盐，糖和醋。 倒入罐头的卤汁内容。 盖上盖子的罐子，送他们消毒，然后滚动它们。 在滚动后，甜蜜的冬季番茄在地毯下冷却，然后放置存放。
甜腌西红柿的冬季
配料：
- 番茄 - 2.3公斤;
- 糖 - 185克;
- 醋 - 75毫升;
- 盐 - 15克;
- 月桂叶 - 3个。
准备
用洗过的西红柿和月桂叶填充罐头，并夯实水果。 将罐装的内容物倒入沸水中，放置半小时，然后排出液体并用它来准备卤汁。
将盐和糖倒入水中，倒入醋并重新煮沸。 用煮沸的腌料倒入罐中的内容物，盖上盖子并消毒，根据所用罐子的体积计算时间。 将糖醋西红柿罐放入冬季并冷藏，然后储存。
甜洋葱与洋葱冬季 - 食谱
对于罐装西红柿的香气和多种口味，你可以放洋葱圈，这也是浸渍甜腌料，将是一个很好的西红柿添加剂。
配料：
- 西红柿--1.8千克;
- 洋葱 - 165克;
- 水 - 1,2升;
- 醋 - 70毫升;
- 月桂叶 - 3件;
- 豌豆胡椒 - 4个;
- 盐 - 15克;
- 糖 - 115克。
准备
将西红柿分成两半或四分之一，并将它们紧紧放在干净的带有洋葱圈的罐子里。
准备一个简单的卤汁，用沸水盐，糖和醋稀释，还加入豌豆辣椒和月桂叶。 将番茄和洋葱放入罐中，用热腌料包起来，盖上带盖的罐子，然后消毒，然后卷起来。
番茄冬季的甜西红柿
足够的甜番茄汁，你可以用它作为西红柿甜汁，用自己的果汁煮熟。 对于风味，可以加入莳萝，大蒜或胡椒小枝，但我们将详细介绍基本配方。
配料：
- 西红柿--1.2公斤;
- 番茄汁 - 820毫升;
- 盐 - 5克;
- 糖 - 45克;
- 醋 - 30毫升。
准备
把西红柿焯一下，将果皮放在干净的罐子里。 煮番茄汁，用糖溶解盐并加入醋。 将西红柿倒入罐中，取出所得的果汁，覆盖并在卷起之前进行消毒。