鸡肉冻是节日菜单的经典之作。 这道美味的菜肴具有美妙的口味和原始的外观，因此它受到了当之无愧的欢迎。 为了准备，你不需要任何特殊技能，并遵循我们食谱的建议，这将是非常简单的。
如何用明胶煮鸡肉？
配料：
- 鸡肉 - 1公斤;
- 过滤水 - 1.5升;
- 速溶明胶 - 30克;
- 洋葱 - 85克;
- 胡萝卜 - 85克;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 黑胡椒豌豆 - 12-15片;
- 甜椒豌豆 - 4-5件;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 新鲜 香菜;
- 盐 - 味道。
准备
把我的鸡放进锅里，放入水里，加盐，加热煮沸。 然后排出水，将肉和餐具从成形的薄片上洗净，并再次装满净化水并放在盘子上。 我们加入预先洗净，去皮，分成几部分的胡萝卜，洋葱，盐，黑胡椒和豌豆，还可以用大蒜和月桂叶在压榨机中挤压发酵液。 煮鸡汤，直到鸡肉准备好并将其从火中移除。
我们从肉汤中提取禽肉，让它冷却一下，将肉与骨头分开，并将它们分解成纤维或将它们切成所需形状和大小的碎片。 加热肉汤过滤器，加入速溶明胶并混合至溶解。
我们将准备好的肉放在模具上，从肉汤中精美卷曲的胡萝卜，新鲜的绿色小枝以及用明胶倒入肉汤。 在完全冷却之前，我们确定在冰箱中冷冻几个小时。
在食用前，用热水将容器放入罐中放几秒钟，然后用碟子翻过来。
在多元烤制配方中制备火鸡和鸡肉片
配料：
- 小腿胫骨 - 0.6公斤;
- 鸡胸肉 - 0.6公斤;
- 水过滤 - 1.2升;
- 速溶明胶 - 30克;
- 洋葱 - 85克;
- 胡萝卜 - 85克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 黑胡椒豌豆 - 10个;
- 甜椒豌豆 - 4-5件;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 新鲜香菜;
- 盐 - 味道。
准备
我的火鸡鸡胸肉和鼓槌，组播中的典当并倒入过滤水。 将先前清洁过的洋葱和胡萝卜加入，切成几个部分，在显示屏上选择程序“肉汤”，准备一个半小时，定期清除泡沫。 然后加入盐，黑胡椒和香辣豌豆，月桂叶，将设备切换到“汤”模式，并将水保持两个小时。
准备就绪后，我们从肉汤中提取禽类，让它冷却一下，将其与骨头分开，并将其切成所需的切片或手工拆卸纤维。 我们还从肉汤中切碎的胡萝卜或切出美丽的人物来装饰果冻。
肉汤过滤器通过几层纱布，取一杯，浸泡几分钟明胶，然后在水浴中加热，不断搅拌，直到凝胶状颗粒完全溶解。
我们将溶解的明胶倒入主要的肉汤中，加入预先清洁并通过大蒜压榨机挤压并混合。
在果冻的形式中，我们在底部铺上绿色，胡萝卜和鸡肉的树枝，并用精心准备的肉汤填充。 我们决定在冰箱里凝冻好几个小时，在食用之前，我们用热水浸泡几秒钟，然后用碟子翻过来。