许多年轻的家庭主妇经常问问题，如何正确烹饪鸡汤，应该添加什么配料和调味料，以及整个烹饪过程需要多长时间。 所以我们试着弄清楚这一点。
如何煮鸡汤？
在烹饪之前，鸡必须解冻，清洗并彻底冲洗，然后放入盛有冷水的锅中。 在关于如何煮鸡汤的各种提示中，经常推荐将重约1kg的鸡放入2.5-3升的水中。 在肉汤中通常加入胡萝卜，切成薄片，香菜根，洋葱皮，黑胡椒和豌豆。 你可以用平常的商店调味料做。 不要忘记盐！ 只是不要过头，否则没有关于如何正确烹饪鸡汤的建议，不会节省你的菜。
锅应该放在强烈的火上，等到水沸腾后再减少。 肉汤应该松散地盖上盖子。 许多人都喜欢没有盖子的烹饪，相信沿其边缘积聚并回落到平底锅中的水，显着破坏了盘子的味道。 有必要继续煮沸发酵液，定期从其表面上除去形成的泡沫，以充分利用鸡肉。 用传统叉子检查很容易：它应该很容易进入禽肉。
煮鸡汤需要多长时间？
当被问及多久煮鸡汤时，很难明确回答。 一切都取决于鸟的大小和年龄。 多少你会酿鸡汤，它影响你选择什么样的鸟。 您将能够在40-50分钟内烹制出肉鸡。 但准备一羽二等雌鸽需要更长的时间 - 2-3小时。 如果分别做大腿，胸部或鱼片，这不应该花费半个多小时，翅膀 - 20-25分钟。
如何供应鸡汤？
必须将现成的鸡肉取出，并将肉汤冷却并过滤。 要问怎么煮鸡汤，不要忘记如何正确地把它送到桌子上。 你可以把面条或面包丁（白片或黑面包片，撒上一层磨碎的奶酪，并在烤箱或微波炉中烤制）。 肉汤也可以用香菜或莳萝的小枝，和一半的鸡蛋装饰。