酸奶油酱 - 用于补充热菜和小吃的最佳食谱

酸奶油酱是许多菜肴的通用补充品，在烹饪过程中添加或在单独的肉汁船中供应。 该添加剂在组成上可以是简洁的，或者可以在各种其他不同口味的产品的参与下制备。

如何烹调酸奶油酱？

经典的酸奶油酱由酸奶油组成，用酸奶或肉汤将其稀释到所需的饱和度，并在干煎锅中加厚油炸至奶油色阴影。 基本配方通常补充各种调味添加剂和成分，稍微或根本改变酱的味道。

1. 特别辣味会为油炸洋葱，大蒜或其他蔬菜添加酱油。
2. 作为卷心菜卷，肉丸和其他类似的菜肴的填充物，使用酸奶油酱，加入番茄：面食，酱汁，果汁或磨碎的蔬菜浆。
3. 对于任何配菜，基于酸奶油蘑菇，这是预先油炸或煮熟，直到准备好。
4. 不寻常的味道可以从酸奶油中得到调味汁，如果你补充了基本成分，不需要进行热处理，芥末，辣根，酱油，蛋黄酱。
5. 对于沙拉酱，用盐和胡椒酸奶油和细碎的蔬菜调味的补充品是适合的。 酱汁更精致的版本配以香醋，黄油和各种辛辣添加剂。

酸蒜酱

大蒜酸奶油 和谐地补充任何肉，鱼的菜肴。 该添加剂完美地结合烤箱中的烤或炸鸡，炸薯条或简单地在烤箱蔬菜片中煮或烤。 酱汁可以安全地用作沙拉酱，用传统的蛋黄酱代替。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 大蒜 - 2-4颗牙齿;
• 莳萝 - 0.5簇;
• 盐，胡椒粉 - 品尝。

准备

1. 小心洗净，晾干，然后剁好莳萝。
2. 用刀子磨碎，磨碎或按压清洁过的大蒜牙。
3. 将莳萝和大蒜加入酸奶油中混匀。
4. 添加酸奶油蒜蓉酱，尝盐，胡椒粉。

酸番茄酱

酸奶油番茄通常用来作为伴随炖或烤在烤箱卷心菜卷，肉丸，鱼或肉。 作为一种液体基质，您可以用蔬菜或肉汤来代替水。 如果需要，调味汁的成分补充炒蔬菜：洋葱，大蒜，甜椒，胡萝卜。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
• 水250毫升;
• 黄油 - 2汤匙。 匙;
• 面粉 - 2汤匙。 匙;
• 盐，月桂树，胡椒黑和红色地面 - 品尝。

准备

1. 把面粉抹在黄油上。
2. 倒入水中，搅拌酱基，直至均匀。
3. 加入酸奶油，然后番茄酱。
4. 加入酸奶油搅拌4分钟，用盐，地面月桂叶和两种胡椒调味。
5. 取出装有酱油的容器，冷却内容物并按指示使用。

酸蘑菇酱 - 食谱

酸蘑菇酱是用于服务意大利面，土豆或谷类配料的理想解决方案。 美味将与类似的添加和肉类菜肴。 如果需要，可以用大蒜补充组合物，在骤冷结束时添加几撮意大利或普罗旺斯草药。 在组成中不会太多会是各种绿化。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 蘑菇 - 300克;
• 洋葱 - 1个。
• 黄油或植物油 - 3汤匙。 匙;
• 盐，胡椒，香料 - 品尝。

准备

1. 将洋葱炒洋葱切碎。
2. 加入压碎的蘑菇，炸至水分蒸发，淡褐色。
3. 将酸奶油放入煎锅中，调味，加入盐，胡椒粉和香料，让它长时间安静地坐着，搅拌4分钟。

酸奶油芝士酱

这将有助于准备酸奶油 酱装饰 配方食品，包括硬质或奶油芝士。 与类似的酱特别美味将是面食。 它只会补充新鲜蔬菜或清淡的蔬菜沙拉，美味，营养丰富，同时提供便餐。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 坚硬或融化的奶酪 - 200克;
• 干蒜 - 1茶匙;
• 黄油 - 20克;
• 盐，胡椒，普罗旺斯草药 - 品尝。

准备

1. 在平底锅里融化黄油。
2. 加入酸奶油，盐，胡椒粉三分钟。
3. 他们把磨碎的奶酪，大蒜，普罗旺斯草药。
4. 搅拌通心粉或其他配菜的酸奶油酱，直到奶酪片开花并立即投放。

酸芥酱 - 食谱

酸芥末酱对于购买的蛋黄酱是非常有用的替代品。 它可以在一个肉汤碗里供应新鲜蔬菜，肉，鱼，香肠或其他菜肴。 一个愉快的辛辣将添加少量姜黄，并且绿色将增加口味新鲜。 而不是莳萝，欧芹或香菜是适合的。

配料：

• 酸奶油 - 300克;
• 芥末 - 1,5汤匙。 匙;
• 莳萝 - 0.5簇;
• 糖 - 0.5-1茶匙。
• 盐，胡椒，姜黄 - 来品尝。

准备

1. 酸奶油与芥末混合。
2. 加入切碎的莳萝，盐，黑胡椒粉和辣椒，姜黄调味。
3. 根据基础产品的酸度和个人喜好，用糖调味酱，添加一种成分。

酸奶油奶油酱

酸奶油酱是一种可以添加黄油的食谱。 在这种情况下，不宜使用芥末，而应使用在搅拌机中切碎的煮鸡蛋碾碎的醋的辣根。 由此产生的沙司将成为油炸或烤鱼，肉类的理想补充。

配料：

• 酸奶油 - 300克;
• 黄油 - 50克;
• 芥末 - 2汤匙。 匙;
• 煮鸡蛋 - 2个;
• 白干酒 - 2汤匙。 匙;
• 盐，胡椒，肉豆蔻 - 品尝。

准备

1. 融化黄油，加入白色干酒，酒精蒸发3-5分钟。
2. 倒入酸奶油，搅拌至均匀。
3. 搅拌混合煮熟的鸡蛋，芥末磨碎。
4. 用盐，胡椒粉和肉豆蔻将调味品调味，混合并稍微输液。

Smetanno蛋黄酱酱

准备一个美味的酱，将酸奶油与蛋黄酱和酸牛奶相结合。 调味品将被添加到大蒜和各种香料的组成。 适合沙瓦玛，烤鸡肉，炸猪肉和其他肉类菜肴的酸奶油酱。 如果需要，您可以在酱汁中加入一点新鲜蔬菜。

配料：

• 酸奶油 - 150克;
• 蛋黄酱 - 150克;
• 克菲尔 - 150克;
• 大蒜 - 3-4颗牙齿;
• 咖喱 - 1茶匙;
• 啤酒花suneli和甜辣椒粉 - 每茶匙0.5茶匙;
• 盐，胡椒。

准备

1. 将酸奶油与蛋黄酱和酸奶混合。
2. 加入压碎的大蒜，挤压或磨碎。
3. 将所得的咖喱，啤酒花，suneli，辣椒粉，盐和黑胡椒调匀，放入冰箱中放置30分钟。

酸奶油洋葱酱

原味是 带有洋葱的 酸奶油 酱 ，它是在植物油中预先油炸或同时添加一点奶油。 如果你不想感受到辛辣蔬菜切片，你可以用浸没式搅拌器或者金属细筛揉搓。

配料：

• 酸奶油 - 300克;
• 洋葱 - 300克;
• 植物油 - 50毫升;
• 水100毫升;
• 面粉 - 1汤匙。 勺子;
• 盐，胡椒。

准备

1. 将洋葱切块，炒至植物油柔软透明。
2. 加入面粉，煎2分钟，不断搅拌，然后倒入水中。
3. 加入盐，胡椒粉，再将洋葱块炖5至7分钟。
4. 倒入酸奶油，根据需要搅拌季节，使混合物达到所需的味道，然后将容器从火中移出。
5. 在供应之前，酸奶油洋葱酱被冷却。

酸辣酱辣根

一种简单的酸奶油酱可以通过将酸奶油与地面辣根混合并用盐和糖调味来调味。 为了在油中加入香料，醋，然后加入酸奶油，使其不会沸腾，从而获得更加精致的油炸根部预油炸版本。

配料：

• 酸奶油 - 300克;
• 辣根 - 50克;
• 植物油 - 30毫升;
• 肉汤 - 100毫升;
• 面粉 - 1汤匙。 勺子;
• 醋香醋或酒 - 1茶匙;
• 桂冠 - 1件;
• 豌豆中的辣椒混合物 - 0.5茶匙。
• 盐，糖，胡椒。

准备

1. 将面粉放在油上，加入肉汤和酸奶油，温热一分钟。
2. 辣根磨碎，用油炸2分钟，加入胡椒，桂树，醋豌豆，再温热2分钟。
3. 去除月桂叶，用搅拌器冲块，加入酸奶油。
4. 在不断搅拌的情况下加入酸辣酱2-3分钟。

酸奶酱与黄瓜和大蒜

理想的鱼或肉酸奶油酱可以通过添加基本成分与碎新鲜大蒜和腌黄瓜。 和谐地补充以前用盐研磨和研磨的味道微妙的洋葱或切碎的葱的调色板。 而不是香菜，罗勒，香菜或几种蔬菜的混合物。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 大蒜 - 3-4颗牙齿;
• 切碎的洋葱和香菜 - 1束;
• 腌黄瓜 - 2个;
• 盐，胡椒。

准备

1. 用切碎的洋葱和香菜沾少许盐。
2. 将绿色块放入酸奶油中，加入蒜泥和切碎的黄瓜。
3. 用草药调味酸奶油调味，搅拌。

酸酱油

根据以下配方制备酸奶油酱需要几分钟时间，结果将超过所有预期。 所得到的添加剂令人愉快的辛辣味道将改变任何肉类，鱼类和海鲜的菜肴。 用这样的酱料美味可以用煎锅或烤箱煮熟的饺子，薄饼或平饼。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 大蒜 - 3颗牙齿;
• 柠檬 - 1个;
• 酱油 - 2汤匙。 汤匙或品尝;
• 糖 - 0.5茶匙或味道。

准备

1. 在酸奶油添加挤压通过新闻预剥蒜，柠檬汁。
2. 用酱油和糖调味酱，调匀。

酸奶沙拉酱

酸奶油，辅以最少量的调味品，通常用作各种简单或精制沙拉的馅料。 根据以下配方的建议，您可以 为“凯撒” 或另一份鸡肉或海鲜原创小吃配制酸奶油 酱 。

配料：

• 酸奶油 - 250克;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
• 醋，苹果或酒 - 1汤匙。 勺子;
• 芥末 - 1茶匙;
• 糖 - 1茶匙;
• 盐，胡椒。

准备

1. 将油与醋，芥末，盐，胡椒粉和糖混合。
2. 加入磨碎的大蒜，酸奶油，搅拌均匀，稍微浸一下。