许多人不知道如何美味地烹饪兔子，更不用说将它分成几部分是正确的。 有了这些建议，就有可能强调膳食和健康肉类的所有最佳方面，并将他的参与变成真正的美食佳作。
烹饪兔子有多美味？
如果正确烹饪，兔肉的菜肴不仅美味，而且营养价值高。 然而，就像任何产品一样，这种肉有其自身的加工特性，在开始加工时您需要了解这些特性。
- 屠体被切成单独的部分。
- 通过浸泡来中和兔子的特定气味。
- 该产品的多汁性将保持腌泡汁。 有了它的帮助，你可以给这道菜特别的味道和辛辣。
- 另一种保持肉类多汁性的方法是预炸它。
- 膳食兔肉与任何蔬菜，蘑菇完美结合。
- 兔肉类菜肴的特殊味道是迷迭香，杜松子，任何蔬菜。
如何切一只兔子？
许多家庭主妇因即将到来的兔子切割而感到害怕。 但事实上，这个过程很简单，并且在一把尖刀，剪刀和一块板子的帮助下，每个人都可以应付它。 视觉照片和分步说明将有助于正确执行任务。
- 准备切割所需的一切。
- 从内部的尸体中提取并切掉脂肪。
- 切断背部。 切割时不建议使用斧头 - 有必要在关节处用剪刀或小刀将胴体切成部分，以保持骨骼的完整性。
- 切断后腿。
- 每个爪子在关节处被切成两半。
- 切断前爪。
- 将每个前爪切成两部分。
- 剩下的躯干用小刀从上面切开，确定碎片的大小。
- 用剪刀在关节处切开脊椎切口。
- 乳房松开肺部并用剪刀切成部分。
- 将产生的兔子部分折叠成碗。
烹饪兔子的秘密
美味，开胃的兔子，其配方既简单又精致，将成为节日菜单，休闲晚餐或任何其他餐点的理想解决方案。 做一道菜，你需要知道一些秘密。
- 获得理想效果的主要条件是年轻兔子的质量和必要的新鲜（而非冷冻）肉。
- 不要在成熟的屠体上选择你的选择。 这些动物的肉僵硬，具有特征性气味，更难以摆脱。
- 改善浸泡在盐渍酸化水（正常或矿物质），牛奶或血清中的兔肉特性。
如何腌兔子？
一只兔子的正确腌料不仅可以使菜肴具有所需的香味色调，而且还可以使其更加多汁，嫩滑和柔软。
- 最常用于腌制的是葡萄酒，柠檬汁或干香料，草药和大蒜的混合物。
- 兔肉与大多数香料完美结合，吸收它们的味道并获得惊人的辛辣味。
- 有必要避免使用甜味成分，并且葡萄酒只能在低糖含量下使用。
- 浸泡后，腌制时间足以确保肉质达到理想的口感。 没有浸泡兔子，腌至少三个小时。
从兔子菜 - 食谱
对于那些还没有遇到用这样的菜肴烹饪的人来说，以下有关如何制作兔子的信息，以使首次亮相成功，并且结果满足了厨师和食客。
- 兔子最简单的食物是用炖锅，大锅或深煎锅熄灭。 肉类配以简洁的洋葱和胡萝卜，或者使用更多原汁原味的解决方案和多种配料搭配精制酱汁和肉汁。
- 准备汤和其他第一道菜时，兔子的膳食特性有助于使用这种肉。 由此产生的烹饪组合物的难易和优异的味道特征与食物的不可通约的益处相结合。 用蔬菜热烹调，加入谷类食品，蘑菇或任何其他成分可供选择。
- 如果你在烤箱里做饭，可以得到最美味的兔肉。 在这种情况下切片的成功伴奏将是土豆或其他蔬菜，蘑菇和其他添加剂可供选择。
红烧兔子
在浸泡和热处理过程中，乳制品对兔肉的口味都有好处。 接下来，您将学习如何简单，快速地在酸奶油中烹制兔子 ，而不会有太多麻烦和尴尬。 食谱可以作为后续自己的烹饪创作和实验的基础。
配料：
- 兔肉 - 1公斤;
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 酸奶油 - 300克;
- 粉红胡椒豌豆 - 10个;
- 马郁兰 - 2茶匙;
- 肉汤或水 - 250毫升;
- 盐 - 2茶匙或品尝。
准备
- 准备好的兔子在热油中高温煎炸。
- 加入洋葱和胡萝卜，粉红胡椒，煎10分钟。
- 酸奶油与肉汤或水混合，调味后，将混合物倒入肉中。
- 用酸奶油炖兔子1.5小时。
兔子汤
关于如何正确地为第一只兔子准备兔子。 从肉兔肉与肉肉汤将是一个自制晚餐的理想解决方案，并将满足全家人的多种口味。 作为一种填充物，你可以采用蔬菜混合土豆，洋葱与胡萝卜，卷心菜或添加任何谷物可供选择。
配料：
- 兔肉 - 500克;
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 土豆 - 6个;
- 大米（小米，荞麦） - 3-4 st。 匙;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 盐，调味料，蔬菜，酸奶油。
准备
- 煮至准备好兔子碎片。
- 分开肉骨头，切开，回到肉汤。
- 他们把土豆，洗臀，煮10分钟。
- 将洋葱和胡萝卜放入平底锅，调味食物，再煮10分钟。
- 汤由兔肉与酸奶油和草药提供。
兔子的食谱在烤箱里
下面的食谱将帮助你弄清楚如何在烤箱里制作一只兔子，这样肉能够保持多汁，同时还会有一个令人垂涎的令人垂涎的地壳。 在烘烤之前，切片可以用煎锅中的油在高温下变成褐色，或者在用橄榄油热处理之前大量撒上。
配料：
- 一只年轻的兔子的尸体 - 1件;
- 土豆 - 1公斤;
- 西红柿 - 5-6个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 蘑菇 - 200克;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 大蒜 - 4-5颗牙齿;
- 盐，胡椒，香料，草药，橄榄油。
准备
- 切片兔肉用盐，胡椒，大蒜擦拭，放置几个小时。
- 把西红柿，蘑菇，胡萝卜杯放在烤盘上，撒上草药和大蒜。
- 从上面躺着的肉，用葡萄酒和黄油浇上盘子，送到预热的烤箱中烤至190度。
- 一个小时后 ，烤箱里烘烤过 的 兔子 就准备好了。
从兔子烤
下一道菜的菜谱适合那些对鱼苗特别尊重的人。 根据以上建议，您将学习如何在这样的表演中烹饪兔子，以便让肉类和蔬菜对味道无与伦比的和谐感到满意。 加入葡萄干或李子调味汁的成功秘诀。
配料：
- 兔肉 - 750克;
- 土豆 - 1公斤;
- 胡萝卜和洋葱 - 2个。
- 蔬菜和黄油 - 50克;
- 酸奶油 - 50克;
- 番茄酱 - 30克;
- 葡萄干或李子 - 50克;
- 肉汤 - 1升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐，胡椒，香料，草药。
准备
- 兔子的制备始于在盐，胡椒和香料的混合物中腌制。
- 在油混合油炸交替地红润的兔子，胡萝卜，洋葱和土豆。
- 将肉放入大锅中，加入40分钟肉汤炖。
- 顶部传播蔬菜。
- 将酸奶油与面食，葡萄干，大蒜和肉汤混合，将混合物倒入锅中。
- 在190度45分钟的时间内将盖子在盖子下面烘烤。
如何在多变量中烹饪兔子？
要了解如何在多变量中准备一只兔子，将有助于下面的配方。 在这种情况下，肉补充了蘑菇，胡萝卜和酸奶油。 但是，可以根据自己的喜好制作一套伴随的兔子，用土豆，西葫芦或其他蔬菜代替蘑菇。
配料：
- 兔肉 - 0.5公斤;
- 香菇 - 250克;
- 胡萝卜 - 2件;
- 酸奶油 - 250克;
- 油 - 100克;
- 盐，调味料，蔬菜。
准备
- 在“热”模式下，棕色鸡肉片在黄油中变成褐色。
- 加入胡萝卜杯，然后蘑菇，炒10分钟。
- 添加调味酸奶油，将设备转移到“淬火”。
- 50分钟后，美味的兔子将准备好。
炖兔子
通常，当您需要处理大量肉类时，家中的炖兔子已准备就绪。 新鲜产品的菜肴总是更美味，但是，当您需要节省时间或快速了解营养美味的餐点时，准备工作将非常合适。 盐和香料的量由1升的罐子表示。
配料：
- 兔肉;
- 盐 - 1茶匙的幻灯片;
- 胡椒和月桂 - 每个2个。
准备
- 切片肉在水中浸泡6-12小时，用盐和香料放在罐头上。
- 把水倒入罐中，放入烤箱中一个小时，在180度下倾倒，偶尔倒入沸水。
- 将热量减少到130度，并将工件再保持4小时。
- 将软罐塞入软管并在“外套”下清洁。