当然，土豆 - 不是馅饼最丰富的馅料，从营养学的角度来看并不是最好的（仍然是含有碳水化合物的碳水化合物）。 然而，与土豆馅饼滋补食品，对体力劳动，运动员和成长有益，不倾向于肥胖，25。食谱与土豆lenten馅饼会吸引那些禁食和素食者的各种。 当然，在填充土豆的基础上，您可以添加其他成分，例如洋葱蘑菇混合物，蔬菜，香料。 那些没有放弃肉类的人可以在马铃薯馅里加入碎牛肉或肝片。
面团用土豆馅饼适合新鲜，酸奶或新鲜酵母。 使用好的面粉是非常重要的，最成功的选择是小麦面粉，全麦面粉或拼写。 您可以将小麦粉与黑麦，燕麦片，大麦或荞麦混合使用，这在某些饮食情况下尤为重要。 是的，一般来说，这样的混合物是优选的，因为它更有用。 当从混合物（特别是黑麦面粉）中准备和揉捏面团时，应该考虑到桨或面团会比仅使用小麦粉时略长。
配方为快速 美味的 土豆和面团肝 油煎 土豆 饼
配料：
- 小麦面粉（或与其他谷物面粉混合，见上文） - 约2杯;
- 开菲尔 - 1杯;
- 鸡蛋 - 1个;
- 食品苏打-1-2捏;
- 盐 - 1掐;
对于填充：
- 猪肝 - 400克;
- 土豆 - 4个;
- 洋葱 - 1个。
- 油或脂肪油炸;
- 大蒜 - 1个;
- 香料干地面;
- 果岭。
准备
我们把土豆煮在一个单独的平底锅里。
将面粉倒入一个带有幻灯片的碗中，并制作一个凹槽，加入鸡蛋，盐，苏打水并倒入开菲尔，揉成面团。 彻底搅拌，但不是很久，你可以搅拌机。 让我们离开面团。
切碎的洋葱和肝脏，切成小块，用煎锅油炸，并准备好15分钟。 您可以添加4-5新鲜香菇（切片）的混合物 - 它会更美味。 我们用香料调味混合物，将其油炸，冷却并通过绞肉机。 我们将煮好的土豆焊接起来，并将它们与肝脏碎肉混合。 加入切碎的青菜和切碎的大蒜，拌匀。
如何 用土豆 做馅饼 ？
我们从面团“香肠”中滚动，用刀将它们分成相等的部分，从中我们推出圆形基材来制作馅饼。 在每个基材的中心，放一块填充物，并将边缘夹到一个或三个接缝中。 我们采取馅饼和油炸（最好是在煎锅中的猪肉或鸡肉）。 从两边煎至金黄色。 我们用咖啡或茶来提供温暖的馅饼。
当然，更好的办法是烘焙蛋糕。 在这个版本中，将馅饼铺在涂抹油脂的烤盘上，然后烤在烤箱里。 腮红 - 准备好了，你可以用蛋清，蛋黄或黄油来润滑它们。
瘦肉馅饼配酵母面团的土豆配方
配料：
- 面粉 - 2杯;
- 水 - 1杯;
- 糖 - 1茶匙;
- 酵母 - 1包;
对于填充：
- 土豆 - 5-8件;
- 果岭。
准备
我们开始煮土豆。
我们将酵母和糖放在微温的水中，加入过筛的面粉并揉成面团，放入碗中。 有必要进行两次测试并挤压测试。
我们倒煮土豆，加入切碎的绿色蔬菜。 如何制作馅饼以及煎炸或烘烤它们在前面的食谱中有详细描述（参见上文）。 在馅料中，您可以添加一种洋葱蘑菇混合物，通过绞肉机，在贫油中煮熟。