酸奶上的煎饼从来不被视为“团块”。 轻盈，金黄，郁郁而通透，工作简单柔顺，增加弹性和可塑性，永不撕裂，因此，它们通常用于填充甜咸填充物，这些填充物完全强调其原始的辛辣味道。
如何用酸奶做煎饼？
通过类比新鲜的普通煎饼来制备酸奶牛奶煎饼。 一小撮鸡蛋用少量糖，少许盐和半升牛奶殴打。 倒入面粉后，彻底击败一切以避免形成团块。 加入相同量的牛奶，少许苏打水，少许油并再次搅拌。 您可以使用不粘煎锅或油表面上的油。
- 在酸奶上烹制薄煎饼，首先选择主要成分 - 牛奶。 它最近应该会变酸，而不是看起来像凝乳。
- 如果冰箱里有新鲜的牛奶，你应该倒入一勺酸奶 - 所以酸味会更快。
- 酸奶中薄煎饼的面团应该保持液态，这样容易提供舒适性和多孔性。 对于较厚的煎饼，面团变得更稠密。
- 如果你想让煎饼的边更加金黄，你应该增加测试中甜味剂的含量。
酸奶上薄薄煎饼 - 配方
酸奶上的薄煎饼是自制美食的普遍变体。 这种薄煎饼可以简单地食用，而且最重要的是 - 使用它们的柔软，薄且塑料质地和令人愉悦的酸味，与任何类型的馅料完美结合。 他们用液体面糊揉捏，比例为1：3.5，有利于酸奶。
配料：
- 糖 - 捏;
- 鸡蛋 - 2个;
- 酸奶 - 550毫升;
- 面粉 - 160克;
- 油 - 40毫升。
准备
- 将第一批几种配料搅拌在一起。
- 倒入一部分牛奶，倒入面粉中混合。
- 输入其余的牛奶和黄油。
- 将面团放在凉爽的地方半个小时。
- 在油煎的平底锅上用薄薄的酸奶烘烤薄煎饼。
酵母与酸奶牛奶煎饼
酸奶上的煎饼很厚 - 这是一种流派的经典。 这种菜的基础必然是酵母揉成的，将它们溶解在稍微温热的酸奶中，从而增加它们的活性。 因此，薄煎饼呈葱郁，柔软，松软，酸奶油，黄油和蜂蜜完美饱和，成为令人满意的营养甜点。
成份 ：
- 面粉 - 330克;
- 酸奶 - 550毫升;
- 糖 - 20克;
- 蛋 - 1个;
- 干酵母 - 1/2包。
准备
- 在四分之一的温牛奶中稀释酵母。
- 加糖，80克面粉，搁置15分钟。
- 与清单中剩余的牛奶和食物相结合。
- 好，揉搓，放置2小时。
- 用平底锅上的酸牛奶煎酵母煎饼。
在有孔的酸牛奶煎饼
酸奶中的透明薄煎饼 - 家庭主妇的梦想。 要将其变为现实，您应该考虑几条规则。 面团应该离开液体，所以牛奶应该用水稀释，并为辉煌加苏打水。 面团应注入。 作为发酵的结果，它富含氧气泡，使面团蓬松多孔。
配料：
- 酸奶 - 750毫升;
- 水260毫升;
- 面粉 - 530克;
- 糖 - 100克;
- 油 - 100毫升;
- 苏打水 - 一个捏;
- 蛋 - 2个。
准备
- 用水稀释酸奶。
- 添加面粉，鸡蛋和拂。
- 输入油和小苏打。
- 测试日期应该是30分钟。
- 在酸奶上煎薄煎饼，直到两面变褐。
没有鸡蛋的酸牛奶煎饼 - 配方
同样的美味和红润可以在没有鸡蛋的酸奶中制作煎饼，而不需要特殊的配料。 所有你需要的是用热酸牛奶揉面团，它将“粘合”所有成分，加速发酵过程，由此，面团变得蓬松，光滑和有弹性，并且在煎锅中煎炸时不会破裂。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 面粉 - 750克;
- 苏打水 - 一个捏;
- 糖 - 60克;
- 黄油 - 50克。
准备
- 连接所有干燥组件。
- 倒入500毫升温牛奶。
- 煮剩下的牛奶，倒入面团中。 加入融化的黄油。
- 用酸奶冲泡煎饼10分钟。
- 用干煎锅炸。
温和的牛奶煎饼
用沸水 制作 酸奶牛奶煎饼 有几个原因。 它们通过焙烤获得，非常柔软和耐用，并且从最少的产品中制备。 烹饪测试过程与传统测试类似。 唯一的区别是开水。 它逐渐倒入完成的面团中，并且没有坚持，立即开始煎煎饼。
配料：
- 酸奶250毫升;
- 沸水 - 120毫升;
- 面粉 - 120克;
- 糖 - 20克;
- 苏打-5克;
- 蛋 - 2个。
准备
- 在牛奶中加入苏打水并放置10分钟。
- 用糖打蛋。 输入酸奶和面粉。
- 不断搅拌，倒入一股沸腾的水。
- 搅拌并烘烤。
酸奶和酸奶煎饼
酸奶和酸牛奶煎饼 - 现代化的高速选项之一。 两种活性酸奶产品的组合产生暂时的发酵效果，并带来惊人的效果：薄薄，细腻，短暂的煎饼。 由于酸度很高，面团不是坚持的，而是立即煎炸，这很方便，有时间不足。
配料：
- 开菲尔 - 470毫升;
- 酸奶 - 120毫升;
- 蛋 - 3件;
- 面粉 - 230克;
- 苏打-5克;
- 糖 - 125克。
准备
- 用糖捣蛋。 将酸奶和酸奶加入混合物中。 逐渐进入面粉。
- 搅拌，进入苏打水，立即开始烘烤。
酸奶融化的牛奶煎饼 - 配方
酸奶中的煎饼是烘烤表达的食谱。 它是关于融化的牛奶 - 一种专门属于斯拉夫文化的原创产品。 它有米黄色，奶油味，微妙的香气和高脂肪含量，因此煎饼香气浓郁，适合做蛋糕。
配料：
- 酸奶融化 - 500毫升;
- 面粉 - 240克;
- 糖 - 45克;
- 蛋 - 3件;
- 油 - 80毫升;
- 发酵粉 - 1,5茶匙。
准备
- 用糖，发酵粉和黄油打蛋。
- 加入温热的牛奶，面粉和混合物。 一旦测试准备就绪，开始烹饪煎饼。
懒惰的芬兰酸奶煎饼
用酸奶制作美味的煎饼，不要站在炉子附近，可以选择一种懒惰的芬兰煎饼配方。 方便的是，它们在烤箱中烤制，并且是一个大而令人印象深刻的煎饼，如果需要，它可以逐份切割，卷成卷或者简单地配上浆果和奶酪。
配料：
- 酸奶 - 750毫升;
- 面粉 - 250克;
- 糖 - 100克;
- 蛋 - 3件;
- 黄油 - 85克;
- 发酵粉 - 5克。
准备
- 将糖和融化的黄油加入热牛奶中。
- 面粉和发酵粉批次。 输入打蛋。
- 将面团倒入烤盘中。
- 180度烤40分钟。
- 切片和浆果服务。
煎牛奶配可可豆
每个情妇都希望在酸奶上制作 美味的薄煎饼 ，光鲜亮丽，不寻常，只有天然成分。 最简单和便宜的方法是将可可添加到面团中。 与它煎饼将获得巧克力色和愉快的味道，从俄罗斯的美味佳肴将变成一个精致的甜点，由法国人首先发明。
配料：
- 酸奶 - 330毫升;
- 面粉 - 240克;
- 可可粉 - 20克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 40克;
- 黄油 - 25克。
准备
- 用糖搅打鸡蛋，倒入融化的黄油和热牛奶。
- 放入面粉和可可粉。
- 离开面团15分钟。
- 每面烤一分钟煎饼。
来自酸奶中燕麦片的煎饼
酸奶中的 低热量薄煎饼 是一个很好的机会，即使在饮食中也不会放弃美味佳肴。 要做到这一点，你只需要拿起面粉。 最好使用燕麦片：它有一种细腻的味道，所以它不能与小麦和纯净的烤箱混合，导致100％的饮食煎饼。
成份 ：
- 酸奶 - 540毫升;
- 燕麦粉 - 450克;
- 糖 - 20克;
- 蛋 - 2件;
- 发酵粉 - 5克;
- 油 - 40毫升。
准备
- 混合所有的干燥成分。
- 加入打蛋和热牛奶。
- 搅拌均匀并放置20分钟。
- 煎两面煎饼40秒。