一位真正的烧烤爱好者知道，在出口处煮熟的排骨比通常的烤羊肉串更加美味。 如何在烤架上烹饪美味排骨的所有细节，我们都会在这种材料中打开。
在烤架上的排骨 - 食谱
配料：
- 蔗糖 - 45克;
- 辣椒粉 - 5克;
- 干辣椒，海盐 - 品尝;
- 干洋葱和大蒜 - 1/2茶匙。
- 芥末粉 - 1/2茶匙;
- 番茄酱 - 240毫升;
- 排骨 - 3公斤。
准备
准备干燥的混合物，用于揉搓蔗糖，辣椒粉，干辣椒，洋葱，大蒜，芥末和盐的排骨。 从多余的薄膜和油脂清洗肋排后，用干燥的餐巾拍打它们并用芳香的混合物磨碎。 从这一刻起，肋骨可以立即放在加热的烤架上，并且可以并且希望一整天腌制腌制。 过了一段时间，根据煤炭的热量，将排骨放在煤上并煎4-6分钟，定期用番茄酱润滑以在表面上形成甜味光亮的外壳。
烤架上烧烤排骨
现成的烧烤酱在开始时充满了带有字母“E”的添加剂并不是什么秘密，而自制的烧烤酱不会与商店的100％相似，但它肯定有助于保持胃肠健康。
配料：
对于卤汁：
- 排骨 - 2.5公斤;
- 植物油 - 70毫升;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 大蒜牙 - 5-6颗;
- 伍斯特郡酱 - 15毫升;
- 酱油 - 45毫升;
- 辣椒意面 - 1茶匙;
- 海盐 - 品尝。
对于烧烤酱：
- 番茄酱 - 240毫升;
- 橙汁 - 45毫升;
- 糖 - 25克;
- 熏制辣椒粉 - 1汤匙。 勺子。
准备
将肋骨分成几部分，将它们从薄膜和油脂的残余物中除去。 将肋骨切成塑料容器或深搪瓷碗。 烤架上的排骨腌制食品是在柠檬殴打的植物油的基础上制备的，然后再加入辣椒和地面大蒜丁香盐和酱。 如果它涉及酸洗，那么规则“越多越好”，那么如果可能的话，将肉放在24小时内，否则这两个小时就足够了。
您可以购买一瓶现成的烧烤酱，并大大缩短烹饪时间，或者您可以通过用橙汁，少许糖和熏制辣椒粉在平底锅中煮番茄酱10分钟来制作家用类似物。
将炉排上的排骨放在火上，每边煮3-4分钟，大量润滑酱。
蜂蜜酱烧烤排骨
当然，您可以在烤箱的帮助下烤制排骨，但是在烧烤时，强烈的热量不仅会使肉质变得光滑，而且还会有丰富的果汁，因为地壳的存在而不会渗漏。
配料：
对于卤汁：
- 猪肉 - 2.5公斤;
- 辣椒 - 味道;
- 大蒜牙 - 4个。
- 大葱 - 5根羽毛;
- 青柠汁 - 25毫升;
- 洋葱 - 40克;
- 一小撮肉豆蔻和百里香叶。
对于酱油：
- 番茄酱 - 80毫升;
- 蜂蜜 - 120毫升。
准备
用搅拌器准备好排骨后，用辣椒，洋葱，酸橙汁，肉豆蔻和百里香两种方法制作韭菜腌料。 将剩下的十五茶匙糊状物放在一边，其余的将肉磨碎至少几个小时。
剩下的卤汁中加入温热的蜂蜜和番茄酱，加入甜辣酱。 在烤架上烧烤排骨7-9分钟，定期润滑蜂蜜酱。