煎饼是一种传统的俄罗斯菜，每个人都喜欢毫无例外。 很少有人能抵挡这批香味和令人惊叹的味道。 可以用蜂蜜，黄油，果酱，炼乳等食用。 让我们来考虑一下在克菲尔制作美味煎饼的食谱。
在酸奶上的透雕薄煎饼
配料：
- 开菲尔 - 2项;
- 小麦粉 - 2件;
- 糖，盐 - 味道;
- 鸡蛋 - 2个;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 陡峭的开水 - 1汤匙。
准备
让我们来弄清楚如何在酸奶上制作精致的煎饼 。 所以，我们首先将面粉倒入碗中。 然后加入糖，放一点盐和混合。 与凯菲尔分开，我们开着鸡蛋。 之后，将所得物质倒入面粉中并仔细揉面团。 在热开水中加入苏打水，立即将混合物倒入碗中。 彻底搅拌并静置约5分钟，然后将油加入物料中，并使所有物料均匀。 现在我们开始烘烤薄煎饼。 将面团倒在热的煎锅上，并从两面煎。 我们用蜂蜜，酸奶油或果酱在酸牛奶饼上提供奶油煎饼 。
与酸奶苹果煎饼
配料：
- 小麦面粉 - 1件;
- 红苹果 - 1个;
- 鸡蛋 - 2个;
- 香兰素 - 品尝;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 发酵粉或苏打水 - 1茶匙;
- 植物油 - 用于油炸。
准备
在一个深碗里，混合鸡蛋，开菲尔，放糖，香草和一撮盐。 另外我们用面粉筛选发酵粉并逐渐倒入酸奶中。 我的苹果，擦拭，剥皮和摩擦大刨丝器。 我们将生成的团块与面团连接并混合。 在煎锅中倒入少许植物油，加热至热状态，倒入大汤匙或钢包煎饼。 中等热量煎两面至金黄色。 将成品煎饼洒上糖，或倒入炼乳。
酸奶浓郁的煎饼
配料：
- 蛋 - 3件;
- 开菲尔 - 2项;
- 牛奶 - 2件物品;
- 小麦面粉 - 2.5 st。
- 苏打水 - 1茶匙;
- 盐，糖 - 味道。
准备
开菲尔温度升至36-37度左右，不断搅拌。 然后，在温开菲尔，加入一点苏打水，打破鸡蛋，搅拌，直到均匀的质量拂。 然后逐渐加入面粉，糖，盐，再混合一切。 现在就是牛奶转弯：将它加热到120度，换句话说，把它煮沸，立即倒入煎饼块。 大力搅动一切，以免形成团块。 面团应变得非常郁郁葱葱，有很多小泡。 现在去烘烤。 这里也有一个细微差别：首先彻底加热煎锅，然后轻轻倒入植物油，并按如下方式加热！ 将一点面团倒入煎锅中炸至所有泡沫破裂，然后迅速翻转煎饼并等待一分钟 - 两分钟。 就这样，准备好酸奶的美味小煎饼！
在没有鸡蛋的开菲尔煎饼
配料：
- 开菲尔 - 2项;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 植物油 - 2汤匙。 匙
- 面粉。
准备
将盐，苏打水，开菲尔，植物油和糖混合。 彻底混合一切，并逐渐倒入面粉。 将完成的面团倒在热锅上，将它们从两面煎至红润状态。 将薄薄的薄饼放在桌上，洒上糖粉或浇上草莓糖浆。