可能大家都听说过mahan - 生火腿肠 ，但很少有人尝过香肠kazy。 毕竟，你不能在超市购买它，即使在它的家乡，它只在市场上销售。 而且经常在眼前完成。
这种美味的特点是它是从一整块马肉准备的。 这块肉沿边缘纵向切割，它应该很肥，所以马特别肥。
这不是一种工业种类的香肠，而是一种自制而比日常更加欢乐的节日。 因此，这是一种100％纯天然产品，含有最少量的非常简单的成分。 基本上，它是酿造和冷冻，但它用于烹饪第二道菜，如抓饭，beshbarmak，naryn。
卡兹被认为是许多突厥人的民族菜肴，每个人都有自己的秘密和准备方法，它被烹饪和烘干，熏制！ 如果你是一个自然和美味的肉类准备的支持者，你应该尝试在家中从马肉中烹饪日本食品。
马香肠卡奇的食谱
准备好肠道非常重要。 要做到这一点，我们把它们放在错误的一边，小心地用冷水，然后撒上大量的盐并揉搓它，所以我们清理它们的不必要的粘液。 您可以放置15分钟，然后用冷水冲洗几次，然后灼热。
配料：
- 圆锥形脂肪 - 一条1.5公斤的条状物;
- 大蒜 - 50克;
- zir - 20克;
- 食道牛肉 - 50厘米。
- 盐，胡椒。
准备
当然，理想情况下，所有的肉都是一块脂肪。 如果你有单独的肉类，分别是脂肪，请记住它们的比例应分别为2：1。
我们摄入大量的盐和胡椒粉，挤出所有的大蒜，倒出锆石，然后把所有的东西都变成糊状，这样我们就可以把所有的肉都擦得很干净。 将其放置在阴凉处12小时，以使其全部渗透并腌制。 然后，我们把准备好的肠道，我们绑在一边，并把它推入一个内部。 如果y
在煮马铃薯之前，必须将水稍微腌一下，然后将香肠放回冷水中。 煮沸泡沫时，将其取出并将热量降至最低。 沸腾后很重要的是要在几处刺破肠道，这样它才不会爆裂。 煮两个小时，然后拿出来存放在阴凉的地方。
你也不能制造卡齐，但是混蛋。 然后将其暂停在草稿中2周，然后在凉爽的房间中干燥几个月。