家里的adzhika可以添加到几乎所有的菜肴 - 即使在罗宋汤，甚至在炖菜。 你可以简单地补充它与任何菜的味道。 非常好，它与 炖菜一致 。 一般来说，这是一个品味问题。 现在我们会告诉你如何在家做adzhika。
如何在家里制作一个尖锐的adzhika？
配料：
- 甜椒 - 1.5公斤;
- 辣椒 - 200克;
- 西红柿 - 2公斤;
- 大蒜 - 4瓣;
- 糖 - 5汤匙。 匙;
- 盐 - 4汤匙。 匙;
- 醋9％ - 100毫升。
准备
adzhika的所有蔬菜首先仔细我的。 首先，我们把西红柿绞在绞肉机上，把肉块放在一个大锅里，放在火上。 此时，精制甜椒也在绞肉机中扭曲。 用苦辣椒，我们做的是完全一样的，只是没有必要清理它，因为种子只会带来风味和香气。 以同样的能力，我们发送和磨碎大蒜。 从番茄块开始沸腾大约30分钟后，我们放入扭曲的胡椒粉，然后煮沸30分钟，以便过量的水分蒸发。 烹饪过程中adzhika必须混合。 之后，加入辣椒，大蒜和厨师5-7分钟。 糖，盐和醋更好地添加部分和品尝adzhika。 因此可以根据个人喜好调整成品的口味。 尖锐的adzhika倒在 消毒的 罐子和卷。
如何制作一个粗糙的adzhika？
配料：
- 西红柿 - 2公斤;
- 辣椒 - 3个;
- 甜椒 - 3个;
- 洋葱 - 3个;
- 大蒜 - 4瓣;
- 植物油 - 5汤匙。 匙;
- 醋 - 4汤匙。 勺子。
准备
在西红柿中，我们将花梗切下，我们从种子中清理辣椒，然后从洋葱和大蒜中清理洋葱和大蒜。 我们用绞肉机将准备好的配料搅拌均匀。 混合好，加入盐，油和醋。 一切，快速简单，但美味和非常有用的Adzhika已准备就绪。
如何制作阿布哈兹Adzhika？
配料：
- 辣椒 - 30个;
- 大蒜 - 15齿;
- 香菜 - 4茶匙;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- zira - 2茶匙;
- 胡芦巴 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝种子 - 1汤匙。 勺子。
准备
我们从种子中取出锋利的胡椒，我们删除尾巴。 我们清理大蒜的丁香。 准备好的辣椒和大蒜一起在绞肉机上搅拌或在搅拌机中碾碎。 将物质撒在深碗中，加盐并混合。 Ziru和香菜倒入干燥的煎锅中，用小火煎炸，直到香料开始散发出浓烈的香气。 立即将它们倒入盘子中，加入剩余的香料，并用咖啡研磨机一起研磨。 研磨到面粉状态是没有必要的，最好是研磨平均。 把香料倒入胡椒粉和大蒜混合。 一切，芳香和非常尖锐的adzhika完全可以使用。
如何在冬天制作美味的Adzhika？
配料：
- 红色甜椒 - 20个;
- 大蒜 - 20齿;
- 大番茄 - 8个;
- 糖 - 1杯;
- 醋 - 1杯;
- 香菜 - 1束;
- 无味植物油 - 1杯;
- 盐不加碘 - 30克;
- 辣椒 - 3个。
准备
在辣椒中，我们切下核心和花梗，然后和番茄一起在绞肉机或搅拌机中碾碎。 我们把块放在一个锅里，放在火上。 煮沸后煮约20分钟，同时捣碎大蒜，辣椒，加入煮好的料，再煮10分钟。 现在洒糖，盐，倒入醋，黄油和煮10分钟。 几乎在最后，加入碎香菜，再煮5分钟。 然后，我们将adzhika倒在灭菌的罐子上并卷起来。