芫is很久以前就知道了。 它的另一个名字是香菜。 这是完全消耗的少数几种植物之一。 人们使用种子，蔬菜和香菜根。 这是有用物质含量高和植物朴实无华的结果。 芫，或芫，可以在高山中生长，这是由于其在南高加索，东南亚以及墨西哥和秘鲁的普及。 在这篇文章中，我们将考虑香菜的好处及其使用选项。
香菜的应用
香菜的名字通常用于香菜的绿色。 它被成功地添加到沙拉和汤中，用作烹饪肉类和其他热菜的调料。 香菜以未加工的形式施用于食物。 在热菜中，在食用前几分钟添加。 带香菜的菜肴具有明显的口感和美妙的辛辣香气。
晾干之前香菜种子。 有时它们被完全使用，但更多的时候它们被磨成粉末状。 然而，值得记住的是，香菜芫quickly很快就失去了它的味道。 因此，建议在使用前立即磨碎芫seeds籽。 通常将它们作为肉类和鱼类热菜的调味料加入。 另外，香菜在工业中用于制作香肠，奶酪和沙拉。
香菜根在食物中也非常流行，特别是在东南亚地区。 他们的味道和气味比香菜的叶子不那么明显。 为了在食物中使用，它们被干燥并研磨。 这使您可以添加它作为与各种酱料完美匹配的肉和鱼的调料。
香菜的好处
除了在厨房和食品工业中使用香菜精油之外，在化妆品和香料工业中，在肥皂制造中广泛使用香料。 特别有价值的是香菜的成果。 它们含有大量的精油。 芫leaves叶含有一些有用的微量元素和维生素，如维生素A，PP，B1，B2和维生素C.由于含有大量抗坏血酸和常规化学物质，芫has具有明亮的血管收缩特性。 它可以用于静脉曲张， 腿部肿胀 。 此外，香菜对红血球的形成有很好的效果，有助于应对贫血。
夏天沙拉配香菜
配料：
- 黄瓜 - 2件;
- 番茄 - 1个;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 橄榄油;
- 洋葱绿色 - 1小束;
- 绿色的香菜 - 几片叶子。
准备
蔬菜切碎，切碎的大蒜，切碎的绿色。 加入香菜。 有一种观点认为，在准备沙拉时，绿色蔬菜应尽可能小。 这使植物杀菌剂的有用物质保留在产品中。 用刀子研磨青菜时，大部分会蒸发。
这种简单的夏日沙拉将是补充免疫力的绝佳方式。 橄榄油含有维生素E的冲击剂量，有助于抵抗体内和体内的氧化过程