无论是犁，podcherevina还是 小腿 ，在烤箱里用任何方便的猪肉胴体烹制的猪肉卷将成为节日餐桌上的精美装饰品，或者在日常晚餐中使用。 烹饪可以像任何馅料一样，只是用香料。
猪肉烤腰烤，在烤箱里烤箔
配料：
- 猪肚（侧腹） - 1-1.5公斤;
- 大蒜 - 1个头;
- 植物油 - 50-85毫升;
- 酱油 - 50-75毫升;
- Worcestersky酱 - 5滴;
- 辣草药和香料 - 品尝;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品尝;
- 盐很好 - 品尝。
准备
为了从猪肉中准备肉饼，我们在商店中选择屠体的一部分，在不同地区称为不同区域，但最常见的是侧腹或腹膜。 用冷水冲洗肉块，用纸巾或餐巾小心擦干，如有必要，如果肉块较厚，则切开并用“书”打开。
现在准备用于润滑辊的混合物。 要做到这一点，将植物油，大豆和伍斯特酱混合在一个碗或勺子中，加入盐，胡椒粉和绝对香料的混合物，以及辛辣香草，以满足您的口味。 你可以，如果你愿意，也可以添加一点adzhika。 收到的质量从内部摩擦肉层，当它从外面扭曲。 我们用卡普纶线或线将卷连接起来，用两层箔包好，放在烤盘上，并用牙签在顶部用两到三个针孔排出蒸汽。 我们在一个加热到185度的烤箱里烤猪肉面包一个半小时。 我们离开烤箱，然后冷却并将其转移到冰箱几个小时。 只有在这之后，我们将线移开，切成部分并送到桌子上。
您可以用干果或蘑菇与洋葱的混合物制作同一卷，可以添加坚果，奶酪和其他配料。 每次结果都会非常美味和独特。
来自培根的猪肉肉卷的配方，在烤箱里烘烤
配料：
- 猪肉subclavine - 1-1.5公斤;
- 大蒜 - 1个头;
- 辣椒粉 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 胡萝卜 - 1个;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品尝;
- 盐很好 - 品尝。
准备
猪肉subclavine洗涤，干燥和削减皮肤的一部分，当折叠进去时，它不需要我们在那里。 我们用盐，辣椒，辣椒粉，香菜和碎蒜混合物从里面搓肉。 还围绕用稻草切片的胡萝卜周边布置并形成卷。 我们用强力线或麻线绑好它，把它放在一个烘烤的袖子里，从两边绑起来，在顶部做几次穿刺，然后在加热到180度的烤箱里准备一个半小时。 准备好完全冷却后，放入冰箱放置两三个小时。 然后剪下麻线，切成块并送到桌子上。