从驼鹿烹制肉饼之前，它是美味的，它必须适当选择。 因为肉的选择将决定肉饼的美味。 麋鹿更容易选择，注意颜色，如果它的颜色是粉红色的，纤维几乎不明显，那么这就是你需要的肉。 如果麋鹿的颜色像成熟的石榴一样，并且纤维清晰可见，最好立即放弃这种肉类，这是非常困难的咀嚼和磨碎，它会闻到强烈的气味，这种气味即使在腌泡汁也不能浸泡。
从麋鹿在烤箱烹饪肉饼的食谱
配料：
- 麋鹿 - 1公斤;
- 洋葱-3洋葱;
- 土豆 - 1个;
- 猪油 - 200克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面包屑面包 - 半面包;
- 牛奶 - 200克;
- 肉汤 - 60克;
- 酸奶油25％ - 400克;
- 植物油 - 100克;
- 面包屑;
- 花椒;
- 盐。
准备
肉切成小块并切碎绞肉机。 在牛奶中浸泡半个面包屑，然后挤压牛奶。 洋葱，猪油和土豆也准备用绞肉机或任何其他厨房用具进行打磨。 现在，将其他准备好的配料通过肉末碎肉。 现在可以加入肉末加入胡椒粉，倒入肉汤中打两个鸡蛋，然后拌匀，让它休息半小时。 在一个碗里，击败鸡蛋，这将是面包屑的需要。 肉饼立刻雕刻，因为它们应该是相同的大小，然后在鸡蛋中涂抹每个肉饼并且滚动面包屑。 现在你需要从两边煎他们，但是直到准备好，但只是为了得到一个地壳。 将它们放入表格中并倒入酸奶油后，在烤箱中190度烹饪45分钟。 在没有烤箱的情况下，您可以从多元化园区的麋鹿处取得这样的炸肉排，将“淬火”模式设置为30-40分钟。
从麋鹿切碎的炸肉排
配料：
- 圆角废料 - 700克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 洋葱-1洋葱;
- 植物油 - 500克;
- 面包屑 - 50克;
- 香菜 - ¼梁;
- 莳萝 - 光束的1/4;
- zir（小茴香）;
- 辣椒粉;
- 花椒;
- 盐。
准备
把肉切成小块，然后在砧板上做成蛋糕。 然后用大肉刀或小斧子将它切碎。 然后切开洋葱，青菜和大蒜，从肉中切下肉，逐个切碎切碎的蔬菜和草药，然后用肉饼的下半部分盖住它们，并再次切碎。 将生成的肉末转入碗中，加入盐调味，加入香料，打蛋并放入面包屑中，充分混合并放置半小时。 现在形成直径不超过4厘米的球，并用炒锅或油炸锅在沸腾的油中煎炸。