大蒜手是一种不当地被剥夺了注意力的产品。 有很多用途：大蒜箭头是自己烹饪的，以亚洲风味煎炸，或者用酸奶油调味，加入保存和单独罐装，或者从他们那里煮意大利面。 大蒜箭头的面食可以在冬季收获，并作为调料添加到各种菜肴中。
大蒜箭头的面食 - 冬天的食谱
这是一个基本的配方，可以作为基础，为各种添加任何蔬菜，香料和草药。
配料：
- 大蒜箭头 - 640克;
- 盐 - 1茶匙;
- 植物油 - 45毫升。
准备
冲掉一部分大蒜射手，并将更多嫩片切成碎片，以便搅拌机能够处理。 将搅拌器的碗中洗净并干燥的箭头扔出去，然后撒上盐并倒入油中。 将成分一起切碎，直到获得糊状物。 后者的一致性仍然由您自行决定：可能不会模仿，但可以让糊状物不均匀，或者更仔细地调整，直到您为Pesto酱油。
从大蒜箭头准备好的绿色糕点足以铺展在干净的干燥罐子上并关闭。 由于油，甚至大蒜本身都是优异的防腐剂，因此不需要绝育。 保持工件处于冷态。
大蒜面食大蒜面食食谱
在这个食谱中，我们将连接大蒜的箭头和莳萝的绿色。 来自大蒜箭莳萝的现成意大利面是黑面包加上罗宋汤的理想之选，也是您喜爱的肉腌料。
配料：
- 年轻的大蒜箭头 - 570克;
- 一小撮盐;
- 植物油 - 35毫升;
- 少数莳萝绿叶。
准备
烹饪技术保持不变。 将更温和的部分箭头直接放入联合收割机中，并补充油，盐和莳萝。 将所有配料放入碗中后，将其搅拌直至达到所需的稠度，然后铺在准备好的容器上。 现成的糊状物可以留在冰箱中或储存在小型冰容器/模具中并送入冷冻机。 冷冻版本可方便地放入酱汁和汤中。
从大蒜箭收获面食过冬
上面我们已经说过，成品的大蒜 酱 的稠度与意大利 香蒜酱 相似。 所以为了增强这种相似性，你可以用新鲜的罗勒杀死大蒜箭头。 这种意大利面可以成为您最喜爱的意大利菜肴的绝佳选择：烤宽面条，煮意大利面，披萨或清淡的沙拉。 将意大利面加入腌料或与其他调味酱，黄油和奶酪混合以制备冷开胃菜。
配料：
- 年轻的大蒜箭头 - 540克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 一束绿色的罗勒。
准备
在烹调一束大蒜箭头之前，切掉粗糙的箭头部分，并将更细腻的嫩芽放入苍白的，预先冲洗过的碗中。 我们摆脱了箭头的粗糙部分，以使糊更均匀，纤维更少，并且口感温和。
按箭头向搅拌机倒入油，酒醋，放上罗勒叶，用一撮盐调味一切。 将所有物品打扫干净，直至达到所需的一致性并铺在干净的罐子上进行储存。