果酱，果汁，果酱，蜜饯 - 所有这些都可以通过食谱来准备冬天的阿诺尼亚。 制备浆果苦莓时应遵循的主要规则是避免长时间的热处理。 考虑冬季空白的食谱。
冬季来自黑色苦莓的宝石
配料：
- 苦莓 - 980克;
- 糖--1,4千克;
- 水750毫升。
准备
苦莓花粉的浆果，冲洗，冲洗，放在一个容器中，倒入水并在盖子下蒸10分钟。 用筛子软化浆果。 在生成的浆果泥中加入糖并煮8-10分钟。 将产生的果酱倒入灭菌的罐子中，并将成品在100度下灭菌20分钟，然后将罐子滚下，并在完全冷却后将冷却的果酱送至冬季储藏。
由苦莓的冬季制成的汁 - 配方
山灰 的有用和 药用特性 使家庭主妇以各种方式收获这种浆果。 使用ashberry作为维生素的最简单方法是果汁。 下面，我们来看看如何在冬季以加糖果汁的形式收获黑山灰。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 糖980克;
- 柠檬酸 -2克;
- 苦莓 - 950克。
准备
准备的浆果煮约15分钟，榨取所得汁液，加入糖和柠檬酸，然后再煮10分钟。 将果汁倒入罐中，并以任何您喜欢的方式对其进行消毒。 准备在冷却后将果汁卷起来，存放在黑暗的地方。
苦莓在冬天用糖揉搓
在冬季，这样的采购不仅可以为您的身体提供维生素储备，还可以在晚间喝茶时作为甜食。
配料：
- 山灰浆果 - 650克;
- 糖 - 650克。
准备
清洗并清洗干净的浆果并与糖搅拌器一起混合。 将混合物转移到平底锅中并加热至60度，搅拌浆果预制棒以使糖晶体溶解。 将浆果混合物转移到灭菌罐中，并将盖上盖子的罐放入盛有水的盘中进行灭菌。 盖上锅并消毒20分钟。 之后，将罐头卷起并以倒置的方式冷却。
如何保持冬季苦莓？
有很多方法可以保存阿罗尼亚，它们很简单，任何女主人都可以使用。 主要的是选择一个适合你的口味。 在冬季保存黑色北极山脉灰之前，请确保采摘浆果的成熟度和质量，该浆果的季节从9月份开始。 营养素的最大含量，浆果被招募到第一霜。 那时它可以以干燥和冷冻的形式收集和使用，煮沸食物，果酱，果酱，果汁和坚持酒精饮料。
为了干燥，将洗过的浆果在纸上铺成一层并定期翻转。 在温暖，通风良好的房间里做这个。 在干燥的状态下，将山灰刷挂在储藏温度不超过5度的寒冷黑暗处，然后新鲜浆果将随时待命。
保留营养物质苦莓和冷冻。 在冬季冷冻苦莓之前，请确保浆果的完整性，然后彻底冲洗它们。 把浆果弄干，涂在毛巾上。 准备好的浆果分两个阶段冷冻，以防止它们粘在一起。 最初，我们将浆果彼此分开放置并稍微冷冻，然后将它们转移到密封的袋子中进行深度冷冻。