Saltison是一种肉冷盘，它是一种让人联想到香肠产品的原创小吃。 为了准备这美味的食物，你需要耐心和空闲时间。 今天我们会告诉你如何从猪头煮盐。
Saltison从家里的猪头
配料：
- 猪肉头 - 0.5个;
- 大蒜 - 10克;
- 胡萝卜 - 55克;
- 洋葱 - 65克;
- 香料 ;
- 月桂叶 ;
- 胃猪肉。
准备
在我们从猪头做盐之前，我们准备配料。 胃彻底洗净，翻出来并再次冲洗。 轻轻地去除多余的脂肪，刮下褶皱，并用细盐擦拭。 我们把它放在一个平底锅里，整晚都要腌制。 早上，冲洗你的腹部，并将其浸入冷水，清洁的水中。
为了准备美味的盐，我们需要半个新鲜的猪肉头，耳朵和补丁。 所以，我们把它切成碎片，必要时刮碎残茬。 彻底清洗肉并将其添加到装满冷水的便利锅中。 静置40分钟，然后排出液体，准备好的肉被充满淡水，并用中火烧烤。
从猪头上煮盐多少钱？
煮完后，将泡沫轻轻地上升至表面，盖上盖子，减热并煮3-5小时。 在烹饪前一小时，我们向锅中放入经过处理的根和蔬菜。 30分钟，我们加入盐的味道，10分钟，我们扔去皮的丁香蒜。 一旦肉完全煮沸，小心地将其从锅中取出并拆开：扔掉所有看起来不开胃的东西，其余的切成大块或立方体。
肉汤过滤器，所有的蔬菜和香料都扔掉了。 准备好的肉倒入一杯热汤并混合。 用猪肉填满肉块并轻轻调平。 我们小心翼翼地将所有东西都压缩，我们一直缝制孔并将工件放入子宫内。 用剩余的肉汤完全填充，加盐调味，再煮3小时。 接下来，将液体轻轻排干，将猪头上的自制咸松饼压在盘子上，我们将重物安装在顶部，并将结构在寒冷的地方放置一天。 然后切下小吃片并送达。