你有没有想过有机会从你自己的天然番茄酱制作炒股，这将成为你的皇冠菜肴的美味酱料。 那么，他们当然认为，甚至当然。
我们决定为您提供我们这个最简单的菜肴的食谱，这可以改善最大胆的烹饪杰作。 所以，让我们一起弄清楚如何制作番茄酱。
如何制作番茄酱？
首先让我们弄清番茄酱是什么。 来自番茄浆的浓汤，它被煮成厚糊状。 这种意大利面是番茄味的浓缩物，因此它被添加到极少量的菜肴中。 此外，番茄酱可以蒸发到酱状态，然后立即使用或保存过冬。
因此，马铃薯泥中的主要成分明显是西红柿，它们的味道和质量决定了制备的酱的类似标准。 事实上，在你开始制作土豆泥之前，一定要通过西红柿，选择最完整，最成熟和最美味的土豆。
番茄酱配方
当然，你可以只吃西红柿，切割，熄灭和享受成品，但这种泥可以在商店买到只需一分钱。 在这种情况下，家庭烹饪的美妙之处在于最大化，改善和多样化成品的味道。
配料：
- 西红柿 - 11.5公斤;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 3瓣;
- 干红葡萄酒 - 3/4项;
- 辣酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 干罗勒 - 1汤匙。 勺子;
- 干牛至 - 2茶匙。
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
切掉西红柿的顶部，将水果切成立方体。 在厚壁煎锅或火盆中，加热橄榄油，并在其上切碎的洋葱和大蒜。 一旦洋葱开始焦糖化，7-10分钟后，将番茄和酒一起加入煎锅中，并将所有食物混合均匀。
在强热下烹饪10分钟后，减少热量并继续淬火，直到锅内容量减少一半。 现在煎锅的内容物被转移到搅拌器中，并与草药和 辣酱油 混合在一起。 现成的 原浆 用盐和胡椒调味。 如有必要，搅打后可以将土豆泥煮沸。