大多数试图烧烤美味或新鲜美食的女主人立刻开始绞尽脑汁，选择测试。 虽然很多人都知道并了解到最美味，柔软，通透的面团是以酵母为基础获得的，但由于某些原因，即使思想也不允许与它进行交流，因为他们认为这个过程非常复杂且不可逾越。 抛开这些猜测，因为在酵母测试的准备中绝对没有任何复杂的。 与我们一起尝试烹制至少一种描述最佳酵母测试的食谱，然后只有在极少数情况下才会记得纯碱。
一个简单的食谱快干酵母与干酵母面团
配料：
- 温牛奶 - 1件;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 砂糖 - 1茶匙;
- 烹饪盐 - 1捏;
- 鸡蛋 - 1个;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 小麦面粉 - 3汤匙。
准备
在温热的牛奶中，溶解糖，倒入干酵母，静置约8分钟。 过了一段时间后，加入少许盐，鸡蛋，倒入一点植物油到碗里，并用叉子充分混合。 筛选适量的面粉并开始混合所有成分后，逐渐将它们连接成一个单位 - 面团。 将面团揉揉至面粉完全留在碗中。 然后用干净的毛巾将它盖在同一个容器中，并在温暖的地方放置半小时。
揉完成的面团后，可用于比萨，不加糖的馅饼，甚至 面团中的 香肠和 肉饼 。
甜甜的酵母面团的食谱
配料：
- 酵母 - 100克;
- 温开水牛奶 - 0.5升;
- 小麦面粉 - 1.5公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 8个;
- 酸奶油（20％） - 0.5升;
- 黄油 - 200克;
- 香草 - 2包。
准备
我们用一杯糖在相当温暖的煮熟的牛奶中提取新鲜酵母，将一半准备好的面粉用于烘烤，然后将其混合并加热约1小时。 然后，我们用剩下的糖将捣碎的鸡蛋注入汤匙。 酸奶油与融化的黄油混合并放入普通容器中。 我们将所有添加的产品与不透明混合，并且不停止混合，逐渐填充剩余的面粉。 带有这种面团的容器留在可供你使用的最温暖的地方，在别的地方一个小时。
一定要注意这个测试的配方，因为它只是一个发现大复活节即将到来的假期！
酵母测试在开菲尔
配料：
- 开菲尔（酸味） - 450毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 酵母 - 50克;
- 糖 - 1个甜点匙;
- 盐 - 1茶匙（没有幻灯片）;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 人造奶油烘烤 - 80克;
- 小麦粉 - 850-900克。
准备
我们在炉子上开胃，在碗里倒一点点。 我们在模压酸奶中溶解一块酵母，并将糖与它们混合。 将盐倒入剩余的酸牛奶中，并将鸡蛋引入其中，鸡蛋与融化的人造黄油相连。 现在在这个混合物中倒入溶解的酵母并均匀地混合一切。 通过筛子筛分面粉并与所有配料混合。 我们把面团放在桌子的桌面上，用油润滑，然后与这种油混合。 再放入一个碗中，离开40分钟进行提升。
从这样的测试你会得到一个优秀的比萨饼或美味的馅饼 。
酵母酥皮点心的食谱
配料：
- 面粉 - 650-700克;
- 盐 - 1茶匙;
- 奶油人造黄油 - 150克;
- 糖 - 2.5茶匙;
- 酵母 - 40克;
- 温水 - 200毫升;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 120克。
准备
用柔软的奶油人造黄油揉面粉。 将酵母倒入其中，酵母先用糖和盐溶于少许温水中。 添加生鸡蛋并形成面团使其稠密，但同时柔软。 我们把它分成四部分，每一部分都薄薄地铺开后涂上软油。 然后添加面团的所有片材并扭转它们。
我们送了一个小时到冰箱里，用电影包裹。
从这个精彩的测试中享受羊角面包和泡芙！