如果你对羊肉肯定，那么你肯定会喜欢下面的食谱。 羔羊的腿在烤箱里的袖子里煮熟后，变得非常多汁和嫩滑。 此外，这道菜非常有效地补充了节日餐桌，您可以与 马铃薯配菜 同时烘烤。
烤箱里的烤羊腿配土豆配方
配料：
- 没有下骨的羊腿;
- 白葡萄酒醋 - 50毫升;
- 土豆 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 2件;
- 大蒜 - 2个大头;
- 五个辣椒的混合物 - 3-4掐;
- 地面甜辣椒粉 - 捏;
- 香菜 - 掐碎;
- zira和咸味 - 通过捏;
- 粉状大蒜 - 捏;
- 巴塔哥尼亚 - 2星级;
- 水 - 3升;
- 无味植物油;
- 盐。
准备
为了消除羊肉腿上的特殊气味，使肉的纤维更嫩，我们将事先浸泡在水中，加入三升50毫升液体白葡萄酒醋。 经过8至10个小时的水过程后，我们用毛巾擦干羊腿，摆脱电影和静脉。
我们清理大蒜的丁香，将它们切成两或三个小叶，并用羊腿填充，在整个周边进行大量切割。 我们还用5个辣椒的地面混合物对它们进行调味，并将它与整个腿部的表面擦在一起。 现在我们品尝盐和辛辣混合物的肉片，通过混合粉末大蒜，zira，chabera，香菜和甜辣椒粉制成。
我们将腿的腿放在烘烤盘上的烘烤套筒中，并在室温下将工件放置几个小时进行腌制。 接下来，预先在两侧铺上去皮，切成片并用香料，盐和植物油，无味，土豆和胡萝卜调味。 你可以选择添加一些洋葱。 密封套筒并将烤盘放入预热至最大温度的烤箱中二十分钟。 经过一段时间后，温度降低到185度，我们再将肉类肥胖1.5小时或两小时。 现在切开袖子，将它翻转到两边，让碟子在最高温度下保持十五分钟棕色。
如何在烤箱中用迷迭香和大蒜在烤箱中烹饪腿部？
配料：
- 重约2-2.5公斤的羊腿;
- 大蒜 - 1个头;
- 新鲜迷迭香 - 几根小树枝;
- 香料和 香料;
- 黑胡椒粉 - 2-3掐;
- 精炼植物油;
- 食盐。
准备
像以前的食谱一样，羔羊腿可以浸泡在水中或葡萄酒醋溶液中数小时，如果您有幸处理年轻质量的羊肉，那么可以安全地跳过这个阶段。
我们清理大蒜的丁香，将它们切成两半或四块，然后将它们插入羊肉腿周围的切口中。 我们用磨碎的胡椒粉，盐，略微植物精炼肉