冬天有很多方法可以保存辣椒，稍后我们会告诉你其中一些辣椒，然后你就可以根据自己的喜好选择你喜欢的版本。
如何保持辣椒新鲜的冬季？
根据周围环境和选择的收获方法，新鲜水果可以放置六个月。 唯一的先决条件是温暖的地窖或阳台，湿度和温度接近零度。
最简单的方法是将辣椒存放在木箱中，用煅烧的河沙浇灌豆荚。 将沙子穿透并冷却后，将其倒在纸盒的底部，撒上辣椒，再撒上沙子，直到最后。
这种存储方法的替代方法是存储在纸捆中。 每个吊舱用一层牛皮纸包裹，并在木盒中堆叠在一起。
如何保持冰箱里的辣椒？
如果你不想愚弄新鲜辣椒的储存，那么你可以优先考虑更简单和更长的收获方式 - 冷冻。
收获前，将辣椒捡起，只留下新鲜的，洗净和干燥的，然后放入带锁的塑料袋中，试图除去最大的空气。 除去所有空气后，将豆荚送入冷冻室。
您可以将辣椒切成圆环，在托盘上冷冻，然后用锁将所有相同的袋子倒入。
如何保持苦辣椒？
新鲜辣椒的保存工作已经做好准备，准备辣味酱汁和意大利面食，或者简单地在罐子里用 橄榄油碾碎 （这样你还会得到一种尖锐的油）。 但如果你不想在保护上花费精力，你可以晾干辣椒，并将其用作你喜爱的菜肴的调味料。
在阳光明媚的季节或干燥的房间里，辣椒可以通过铺在炉排或纸上干燥。 3-5天后，或辣椒完全干燥后，将其放入密封的容器或纸袋中存放。
将整个辣椒干燥，并将它们放在通风良好的干燥室内，以悬挂状态也很方便。 3-7天后，它们可以被包装用于长期储存。
快速干燥豆荚可以在烤箱或专用烘干机中。 去皮并切成半块，切开后放入稍微打开的，加热至50度的烤箱中。