一个真正的乌兹别克斯坦鹰嘴豆用鹰嘴豆煮熟。 或者因为它被称为 - 土耳其豌豆。 在这个产品中，大量的锌和叶酸。 此外，它富含碳水化合物，含有约30％的蛋白质和约7％的多不饱和脂肪。 如何用鹰嘴豆做饭 ，我们现在就告诉你。
与鹰嘴豆pilau的食谱
配料：
- 羊肉浆 - 1公斤;
- 大米 - 600克;
- 鹰嘴豆 - 200克;
- 胡萝卜-500克;
- 洋葱 - 100克;
- 辣椒 - 1个。
- 植物油 - 150毫升;
- 大蒜 - 1个头;
- zira - 1茶匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
将鸡洗净并在冷水中浸泡约2小时。 大米也可以浸泡，但足够半个小时。 我切羊肉，晾干，清洁静脉，切成片。 胡萝卜切割吸管，洋葱 - 戒指或半环。 在大锅里，或者如果没有，那么在一个深煎锅里，我们会很好地加热植物油。 我们将洋葱放入其中并使其进入金黄状态。 之后，添加肉。 在这种情况下，火应该足够强大，因为我们需要烤肉，而不是炸掉。 炒肉开始7分钟后，放入胡萝卜，拌匀，再炒5分钟。
现在，我们把水倒入大锅里，它应该是那么多，以致肉只被水覆盖。 我们从上部外壳和根部取下大蒜头，将大锅插入中心，在那里我们还发送整个辣椒。 现在传播鹰嘴豆，并以统一的方式分发。
倒入盐并拌匀。 现在这道菜的味道会很咸，让它不会吓到你 - 接下来我们加米饭，它会摄入过量的盐。 我们准备这道菜约10分钟，如果水不够，请再次加满，以便表面被覆盖。 现在我们拿出大蒜和胡椒，然后去睡觉，但没有必要干涉。 当水蒸发，但大米仍然湿润时，我们把胡椒和大蒜用 豌豆 还给 豌豆， 然后撒上zira。 用盖子盖住锅，把火降到最低，让它停留约25分钟，现在你可以打开盖子，用羊肉和鹰嘴豆混合的肉饭 - 这道菜已经准备好了！
素食肉饭与鹰嘴豆在多元
配料：
- 鹰嘴豆 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 南瓜 - 100克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大米 - 120克;
- 大蒜 - 1个头;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 轻葡萄干 - 25克;
- 开心果 - 20克;
- 盐 - 味道;
- 干zira - 1茶匙;
- 咖喱 - 1茶匙;
- 开水 - 300毫升。
准备
在低温下浸泡过夜鹰嘴豆约40分钟。 洋葱切成半环，胡萝卜 - 稻草和南瓜 - 立方体。 在一锅multivarka倒橄榄油，洋葱和胡萝卜，并在“烘烤”模式下，我们煮20分钟。 现在添加咖喱，ziru和准备好的鹰嘴豆，混合一切，并在相同的模式下，我们再煮20分钟。 之后，添加一个南瓜葡萄干，倒出米饭。 用开水和盐调味。 在中心，我们放置大蒜头。 选择烹饪模式“抓饭”。 在这个过程结束前5分钟，我们将开心果分开并整齐地混合在一起。 声音信号响起后，鹰嘴豆素食肉饭准备就绪！