Khashlama 是高加索美食的传统菜肴。 这是肉，用蔬菜炖。 大多数情况下它是用羊肉制成的。 但也可以使用其他类型的肉。 现在我们会告诉你如何从牛肉中烹饪hashlama。
从牛肉准备汉堡包
配料：
- 牛肉 - 3公斤;
- 洋葱 - 2公斤;
- 保加利亚辣椒 - 1公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 2公斤;
- 蔬菜，盐，月桂叶，香料 - 品尝。
准备
西红柿，洋葱，辣椒，胡萝卜和茄子被切成大块。 将我的牛肉切成小块。 蔬菜分为3个部分，因为层会重复。 在一个大锅的底部，我们放置洋葱，胡萝卜，茄子，辣椒和西红柿。 顶层肉，撒上盐和胡椒粉，加入月桂叶。 然后再重复蔬菜和肉的层数。 顶层将是蔬菜。 喀山紧紧盖上盖子，并放慢火。
我们做了大约3个小时的烹饪 - 牛肉将被炖成汁，这将分配蔬菜。 烹饪过程中盖子不能打开。 在服务之前，撒上切碎的香草哈撒姆。
来自牛肉和土豆的hashlama食谱
配料：
- 脂肪牛肉 - 4公斤;
- 西红柿-3公斤;
- 土豆 - 3公斤;
- 辣椒 - 1个;
- 盐，红辣椒 - 品尝;
- 干罗勒，欧芹，龙蒿 - 品尝。
准备
将肉切成中等大小的小块，加入锅中并倒入大量的水，以使肉被覆盖。 煮熟肉直到准备好。 几乎在咸味的味道结束时。 当肉准备好后，我们把它从汤里拿出来，在里面煮成半熟的土豆，切成小块。
现在我们开始收集哈姆拉姆：将一半土豆放入喀山，然后放入一半肉，一半西红柿切成两半，然后重复所有层。 在辣椒中，做一些切割，并将它放在大锅里。 用肉汤填充所有材料，慢慢炖牛肉和土豆的哈姆拉姆约40分钟，直到所有的蔬菜准备好。
multivark牛肉中的哈希拉玛
配料：
- 骨上的牛肉 - 1公斤;
- 茄子 - 0.5公斤;
- 西红柿 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 400克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 香菜，香菜，罗勒 - 品尝;
- 盐，胡椒，啤酒花suneli - 品尝。
准备
我们切牛肉片，盐和撒上香料。 将茄子切成立方体，撒上盐，放置30分钟，然后用冷水洗掉。 我们用沸水和果皮填充西红柿。
在一锅multivarka我们倒入植物油，我们把肉，切碎的洋葱，茄子和西红柿大杯。 所有这些撒上盐，然后重复这些层直到食物用完。 顶层应该是蔬菜。 倒入约100毫升的水，在“淬火”模式下，我们准备3小时。
如何用啤酒烹制牛肉贝宁呢？
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 胡椒 - 800克;
- 西红柿 - 1公斤;
- 香菜 - 100克;
- 欧芹 - 100克;
- 月桂叶 - 4个;
- 盐，黑胡椒粉;
- 淡啤酒 - 1升。
准备
牛肉切成大块。 撒上盐（菜我们不会冲洗更多）
在一个底部厚的平底锅中，按顺序排列成分：肉，洋葱，胡萝卜，土豆，甜椒，西红柿，再次重复所有层。 用 自制啤酒 填充我们的产品，洒上青菜并放入月桂叶。 把我们的菜煮沸，然后使火尽可能小，并在封闭的盖子下（这是烹饪的必要条件），用贝类和牛肉一起炖蜂蜜2.5小时。