根据特定的配方，格鲁吉亚的洛比奥从豆类中加入绿色蔬菜和其他配料。 这道菜有很多选择，今天我们只关注其中的一些。
来自格鲁吉亚红豆的经典配方lobio
配料：
- 红豆 - 475克;
- 胡萝卜-210克;
- 洋葱（如果需要） - 100克;
- 植物精炼油 - 40毫升;
- 番茄酱 - 70克;
- 新鲜的绿色香菜 - 1束或品尝;
- 新鲜欧芹 - 1束或品尝;
- 新鲜的莳萝绿色 - 1束或品尝;
- 新鲜罗勒绿色 - 0.5簇或口味;
- 姜黄 - 品尝;
- adzhika - 品尝;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿或品尝;
- 盐。
准备
所以，干豆子洗得很好，倒入冷水，至少要七个小时才能消肿。 请注意，豆类浸泡时体积增大并吸收水分，因此将其倒入豆类中并留有余量。
我们从豆芽中排出旧水，将谷物冲洗干净，放入平底锅中，倒入清洁的水中，使其仅覆盖内容物，并将其放在火上。 我们煮沸，把火力减少到最小程度，用盖子盖住容器并保持豆子软软。 平均而言，这将需要大约一个半小时。 在烹饪过程结束前五分钟，将豆类加入口中。
如果需要，现在我们将胡萝卜（如果需要的话）干净并细细切碎，然后将蔬菜放入煎锅或平底锅中直至软化。 现在把整个煮熟的豆子总量的一半放在锅里。 豆袋的其余部分用托尔斯克揉捏，也放在其余的部件上。 我们倒入一小部分汤汁，其中豆类被煮熟，我们还加入番茄酱，一点姜黄，盐和胡椒，让它在小火中煮三十分钟。
总之，我们加入预先清洗过的切碎的香菜，香菜，莳萝和罗勒，去皮切碎的大蒜，adzhika，胡椒粉，如果需要多一点盐，混合，再继续5分钟，然后取出。
我们让lobio酝酿15分钟，并可以提供服务。
格鲁吉亚风格的青豆菜谱
配料：
- 绿色四角豆 - 500克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 洋葱绿色 - 100克;
- 黄油 - 75克;
- 香菜的新鲜蔬菜 - 品尝;
- 新鲜欧芹绿色 - 品尝;
- 新鲜罗勒绿色 - 20克或品尝;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐。
准备
彻底清洗豆子和葱，让水流失。 现在将豆荚切成大约两厘米大小的碎片，然后将葱切碎，并将所有东西加入单独的容器中。 用盐调味绿色块，研磨黑胡椒粉并混合。
在一个底部厚的煎锅里或者一个平底锅里，我们溶解黄油，把洋葱和棕色的豆子搅拌几分钟。 加入预先冲洗过的煎锅中，加入新鲜的绿色香菜，香菜和罗勒，用盖子盖上容器，低温放在盖子下，直到豆子准备就绪。
在另一个碗中，用盐和胡椒粉打蛋，直至平滑，并用豆子和青菜倒入锅中。 在鸡蛋中，您还可以添加任何香料和香料来满足您的口味。 仔细搅拌这道菜，以便鸡蛋很好地抓住，从火中移出，并可以用新鲜蔬菜装饰。