意大利菜最初的菜是汤通心粉汤。 这款意大利蔬菜通心粉汤是一种含有大量不同蔬菜的浓汤，添加了干和/或年轻的豆角，青豆，米饭或意大利面（意大利面）。 一定要使用茎芹菜，胡萝卜和西红柿，但一般来说，这种汤是用任何时令蔬菜准备的。
如何做蔬菜通心粉汤？ 在意大利的不同地区，当然，他们的传统和烹饪蔬菜汤通心粉的变化。 它可以添加一些或其他成分，例如，油炸火腿片 - 所以汤变得更加营养，并获得特色风味。 您可以添加香蒜酱和/或磨碎的干酪与切碎的香草（罗勒，香菜，香菜等）准备汤。 当然，我们对如何正确地制作汤通心粉汤感兴趣。
鸡蔬菜通心粉
配料：
- 1鸡胸肉（带皮）;
- 1西葫芦小胡瓜;
- 半公斤花椰菜（或西兰花）;
- 2个洋葱;
- 2个西红柿;
- 100克新鲜或冷冻的绿豌豆;
- 50-80克巴马干酪;
- 150克小意大利面;
- 盐;
- 2个芹菜茎;
- 1-2汤匙天然黄油，等量的橄榄油;
- 干香料（胡椒豌豆，月桂叶，丁香）;
- 青菜（罗勒，香菜）;
- 2瓣大蒜。
准备工作：
用平底锅清洗鸡胸肉，倒入冷水（约2升）。 在高温下煮沸。 消除噪音并减少火灾到中等程度。 盐和煮（40分钟内）与灯泡，月桂树，胡椒豌豆和丁香。 从肉汤中提取乳房，冷却并切成立方体。 我们来清汤。 去皮蔬菜，即胡萝卜，洋葱，西葫芦和芹菜，我们切成立方体或短的秸秆。 用冷水冲洗菜花，并拆成小花序。 在一个深煎锅里，加热橄榄油，加入黄油，让它融化。 保存洋葱2分钟。 加入胡萝卜和芹菜，搅拌，再用锅铲搅拌3分钟，再加入西葫芦 - 再加一分钟。3.将煎锅内的鸡肉和鸡肉放入平底锅中，用肉汤煮15分钟，此时，将煮熟的西红柿焯一下，去皮和去皮磨。 加入花椰菜，青豆，意大利面和西红柿。 我们做饭，直到意大利面准备好了（7分钟），并用干香料调味。 让我们将汤放在盖子下面约5分钟，然后放入，加入磨碎的巴马干酪，切碎的蔬菜和大蒜的每一部分。
米饭和豆类的意大利蔬菜汤
这是另一个配米饭，青豆和培根的蔬菜通心粉配方。
配料：
- 100克大米;
- 半公斤卷心菜;
- 150克培根;
- 4个西红柿;
- 1个西葫芦;
- 1个胡萝卜;
- 1个洋葱;
- 1个甜椒;
- 200克冷冻绿豆;
- 3汤匙橄榄油;
- 蔬菜，干香料，大蒜。
准备工作：
我们将剁碎白菜。 去皮的胡萝卜，土豆和西葫芦切成立方体。 培根切成短的秸秆。 我们将剥洋葱，切成半环，用橄榄油和培根煎锅煎。 我们将把甜椒切成短的秸秆。 在锅里，倒入水或肉汤。 煮沸后，关火。 放在锅里切碎的蔬菜，洋葱配培根，青豆，洗米饭。 煮约10分钟 - 现在你可以加入切碎的辣椒和卷心菜。 在最后一个地方 - 切碎的西红柿。 我们煮不久 - 直到米和土豆准备好了。 用干香料调味。 准备好的汤洒上巴马干酪（或其他硬质磨碎的奶酪）和切碎的草药和大蒜。