随着东方沙瓦玛（或shaverma）盘，我们大多数人在上个世纪末会面，那时它首先在首都的街道和其他小城镇的特殊摊位上生产和销售。
Shaurma是一个薄饼，扭曲的卷或kulkom，充满了蔬菜沙拉的形象，与肉混合。
许多有偏见的人称这种烹饪产品为快餐食品。 实际上，正确烹制的shaurma是一种美味且甚至有用的菜肴。
如何烹饪沙威玛？
几乎所有的女主人都知道 如何制作chebureks ，但是制作shawarma的秘诀并不是每个人都知道的，尽管新手家庭主妇也可以轻松掌握它。
配料：
- lavash（大盘子） - 1个;
- 新鲜番茄 - 2 - 3个;
- 新鲜或腌制的黄瓜（腌制） - 2 - 3个;
- 卷心菜 - 中等大小白菜的1/4;
- 生菜叶子 - 3-4片叶子;
- 洋葱-1个头;
- 坚硬的奶酪（任何） - 200克;
- 肉250 - 300克。
为了准备卤汁：
- 洋葱-1个头;
- 干葡萄酒或稀释葡萄醋 - 半杯。
做蒜酱：
- 开菲尔 - 3汤匙;
- 厚厚的蛋黄酱-3-4汤匙;
- 酸奶油 - 3 - 4汤匙;
- 大蒜 - 6 - 7齿;
- 一小撮红色和黑色胡椒粉混合物;
- 香菜，咖喱，干草药（根据你的口味）。
准备
肉类准备
把肉切成小块。 沙瓦玛肉适合任何：小牛肉，猪肉，兔肉或羊肉。 如果你是一个经济和勤奋的情妇，选择一只鸡。 此外，众所周知，鸡肉是低卡路里的肉。 用干葡萄酒或稀释的葡萄酒醋和切碎的洋葱腌肉腌45到50分钟。 当错过肉时，用除臭的植物油在煎锅中煎炸。
填充物的制备
稍微切一些黄瓜，西红柿，生菜和洋葱。 把甘蓝拂去。 我们添加已经炸好的肉。 所有组成的馅料是混合的。
专家警告说，在这种沙威玛炸薯条中，不会放炸薯条或薯条，否则当这道菜被加热时，土豆会分崩离析，并呈现出浓稠的泥状，而沙威玛的味道则会大不相同。
调味酱的制备
大蒜经过清洁和切碎，以便提供果汁，加入酸牛奶，蛋黄酱，酸奶油，香料和磨碎的草药。 调味汁的所有成分充分混合或搅拌混合器，直到获得奶油混合物。 你喜欢另一种酱，比如西红柿吗？ 准备沙瓦玛时，你可以放心地使用任何酱汁。 唯一的事情，它是必要的，它很厚，否则lavash会变湿。
制作沙瓦玛
选择拉瓦什时应遵循以下规则：蛋糕应该是新鲜的，以便弯曲良好，并且在将拉瓦什折叠成卷时折边的边缘不会开裂。
现在我们会告诉你如何包装shaurma 。 一大片皮塔面包被切成两半大致相等的一半。 在每张薄片的边缘，放好馅料，倒在酱汁上，撒上磨碎的奶酪。 我们用卷将平板折叠，以使填充物位于产品内部。
扭曲的沙瓦玛卷在烤箱或煎锅中稍微加热。 经验丰富的烹饪专家警告说，在微波炉中加热沙瓦玛是不可取的，因为这道菜的味道已经丧失。 卷切成大片，放在盘子或间隔上。
准备早餐或晚餐沙瓦玛。 也许，在啤酒派对上提交这种不寻常的菜肴，作为点心。
你家的美味和满意的shaurma将不得不品尝！