用柠檬烤羊肉串

柠檬是一种美妙的水果，我们实际上并未单独使用，但由于特定的口感，香气和天然果酸对主产品的影响，使其包含在一些菜肴中，因此它们特别精致。 另外，柠檬含有许多有药用价值的有用物质。

柠檬和鱼和肉等产品和谐相处。 如果鱼几乎总是供应新鲜的柠檬，切成片，那么肉通常用柠檬汁腌制。

我们分享从羊肉或猪肉与柠檬羊肉串的食谱。

在集市上我们选择年轻的冷冻肉，它不应该太瘦。 我们将肉分成几份，用腌料将它们放入容器中（以上计算2公斤肉）。

腌羊肉串用柠檬腌制

配料：

• 柠檬 - 2-3件;
• 大蒜 - 2-5个丁香;
• 辣椒红热（不地面） - 品尝;
• 辣椒豌豆香 - 5-8豌豆;
• 丁香 - 2-3朵;
• 香菜种子（香菜）。

有些包括洋葱等腌料，但这种方法并不是每个人都喜欢的，因为洋葱赋予肉特别的味道。

准备

你可以用柠檬挤出新鲜的柠檬，然后将它们切成薄片。 大蒜用小刀切碎，不要用砂浆捣碎，也不要通过手动压榨机。 用刀碾碎红辣椒。 豌豆胡椒和我们粉碎的指甲芽，但我们不会粉碎。

您也可以在腌料中加入芬芳的新鲜香草（香菜，迷迭香，百里香，牛至）。 这种绿色植物被粉碎，我们不会添加太多，不会打断柠檬所产生的效果。 在这种卤汁中，肉最好保存8小时以上。

你可以准备柠檬矿泉水腌羊肉串腌料。 将柠檬汁和碳酸矿物质（最好是微水）按1：2或1：3的比例混合。 其余的成分是相同的（见上文）。 在这种卤汁中，您可以保留超过8小时的肉类，而不用担心在果酸的影响下过度发酵的可能性。

不管柠檬或腌泡汁是否在腌羊肉串的腌料中组成 如果没有这种成分，您可以烹饪烤羊肉串，串上串肉片，通过一个，交替与圆片柠檬。 这种烤羊肉串（我希望你记得它传统上用在烤串上）在桌上看起来非常令人印象深刻。 另外还有两个优势。 如果烤羊肉串含有足够的肥肉，用柠檬进食会更愉快。 此外，如果你给一个羊肉串（伏特加，茶叶，拉基尤，白兰地等）提供强饮料，柠檬将派上用场。

此外，对羊肉串，你可以简单地服务柠檬叶。