格鲁吉亚美食汤总是浓郁而辛辣。 其中最着名的食谱如下所示。
Chihirtma会受到那些没有特别抱怨清晰度和燃烧的人的喜爱，而对方将不得不品尝带有番茄酱的刺激和菜肴的粉丝。
格鲁吉亚鸡汤Chihirtma
配料：
- 鸡 - 1公斤;
- 洋葱鳞茎 - 110克;
- 小麦或玉米粉 - 30克;
- 香菜或欧芹 - 1中等群;
- 柠檬 - 140克;
- 选定的鸡蛋 - 3件;
- 黄油 - 25克;
- 纯净水 - 2.5升;
- 石材粗盐 - 去品尝。
准备
要准备格鲁吉亚圣战的汤，建议采取一个完整的鸡汤肉，最好是自制的。 我们冲洗这只鸟，将它切成几块，然后送到炉子上的纯净水中煮，在加工过程中加入盐进行品尝。 根据肉的来源，它可以准备三十分钟到两个小时。
这时，准备洋葱。 它必须清洁和切割相当小。 现在我们将洋葱块放在黄油上，用煎锅溶解，直到软化。 然后我们把它放到一个盘子里，在剩下的油中，我们倒入面粉，并不断搅拌，直到获得米色。 现在，我们从锅里倒入一小杯肉汤，并分小块，然后用强烈的连续搅拌将水倒入面粉中。
准备好后，我们从锅里提取鸡肉，然后放入盐腌的洋葱，整个香菜或香菜放入一堆香菜和烤面粉。 将容器内容物煮沸约五分钟，然后拂去少许鸡蛋，加入所得的鸡蛋汁半个柠檬汁，并将一个细小的涓涓细流放入锅中，此时不要忘记汤汁搅拌。 让我们煮沸食物，如果有必要加入盐来调味并从火中移出。
为了喂食，我们将鸡肉与骨头分开，并将它们拆成碎片。 在平板玻片上，我们传播鸡肉浆并用肉汤填充它。 我们用香菜叶或香菜装饰汤，并加入一片柠檬。
热格鲁吉亚牛肉汤 - 食谱
配料：
- 牛肉乳（脂肪） - 670克;
- 大米谷物 - 120克;
- 番茄酱 - 65克;
- 特克马利酱 - 60克;
- 核桃 - 1大一小撮;
- 大蒜头 - 1个;
- 洋葱鳞茎 - 180克;
- 尖锐的红色和青椒 - 0.5-1豆荚;
- 中型月桂叶 - 2-3片;
- 啤酒花suneli - 3-4捏;
- 香和黑胡椒（豌豆） - 5个;
- 盐是一个大型烹饪 - 品尝;
- 香菜和欧芹（绿色） - 品尝。
准备
格鲁吉亚kharcho的理想肉类将是一块肥牛腩。 必须在自来水下冲洗，将完全纯净的水倒入平底锅中并煮熟。 为了使肉柔软并且容易从骨头上分离，需要两个小时的烹煮时间，几乎没有明显的煮沸。 之后，取出肉汤中的切片，切成碎片，取出骨头后，用肉汤将其送回碗中。
将锅中的内容物重新煮沸后，我们向其中散布稻谷，之前在水的透明度之前清洗，加入先前去皮和切碎的鳞茎和蒜泥在砂浆中用盐擦拭。 我们还注入tkemali酱和番茄酱，用花椒调味，用香草和香料混合草本植物混合酒花 - suneli，扔叶桂冠，加盐调味，煮至蔬菜和米粒准备好。
现在我们扔核桃碎，切碎的青菜和辣椒豆荚。 预先从种子中释放它们并将它们切成小块。 我们用火熬一分钟，然后将它从环中取出，用10分钟时间冲泡。