我们都知道并喜欢manti这样的乌兹别克菜。 传统上，他们准备与肉末，即羊肉和洋葱。 我们建议您通过准备快速美味的多汁南瓜提拉酱来改变常规和传统，其配方如下所示。 此外，南瓜是非常有用和充满了许多维生素，它甚至在冬季保留。
南瓜自制南瓜
配料：
对于测试：
- 面粉 - 750克;
- 水250毫升;
- 盐 - 一个捏。
对于填充：
- 南瓜 - 450-500克;
- 洋葱 - 450克;
- 牛肉脂肪 - 120克;
- 盐 - 1,5小勺;
- 胡椒 - 0.5茶匙。
准备
如果你不知道如何制作南瓜，不要生气，我们一起做饭。
首先，我们准备面团：筛面粉，收集它与幻灯片，打个洞，倒入温水加入盐。 我们用南瓜将面团揉成面团，这应该是陡峭的，但是柔软而富有弹性。 用湿布盖住它，我们把它放在一边。
南瓜馅必须包含许多洋葱，然后才会多汁。 洋葱，牛肉和南瓜，切成不是很小的立方体。 用盐和胡椒调味，拌匀。
面团再次揉成一条香肠，切成圆圈。 将面团滚出，使面团内部较厚，边缘较薄。 在中间，我们放了很多馅料，并以信封的形式撕开边缘，然后再将它们相互连接 - 我们得到一个地幔。 我们把水倒入蒸笼，把幔子放在网上，我们用油润滑，这样它们就不会粘住它。 要吃这道菜你需要热，所以45分钟后，准备吃饭。
用南瓜和肉末M起来
配料：
对于测试：
- 面粉 - 5杯;
- 鸡蛋 - 1个;
- 水 - 1.5杯;
- 盐 - 2捏。
对于填充：
- 南瓜 - 500-550克;
- 洋葱 - 4-6件;
- forcemeat（牛肉） - 450克;
- 黄油 - 180克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在一个深深的杯子里，用加了盐的叉子捶打鸡蛋，倒入筛面粉。 Rastervev面粉鸡蛋，在这里倒入温水，并混合面团地幔。
南瓜，黄油和洋葱切成立方体，添加碎牛肉和混合一切。 索利姆，胡椒粉馅料，再混合。
将一块非常薄的未经发酵的面团切成9×9厘米的方块。 将煮好的馅料铺在面团片的中心并形成地幔，这对您很方便。
准备蒸笼或mantyshnitsu，倒入水，并用植物油润滑晶格。 将蒸锅放在蒸锅的格栅上并打开，将时间设定为50分钟。
熟南瓜和肉末，你可以提供家庭酸奶油。
懒惰的南瓜螳螂
这种懒惰的螳螂仍然有这个名字 - khanum。
配料：
对于测试：
- 水 - 1杯;
- 面粉 - 750-800克;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 1茶匙。
对于填充：
- 南瓜 - 650-700克;
- 洋葱 - 400克;
- 调味料（啤酒花suneli） - 1捏;
- 黄油 - 120克;
- 盐 - 味道。
准备
用面粉过筛，让我们准备面团。 将加了盐和一杯热水的鸡蛋加入其中。 我们揉面团的面包，直到它有弹性，并停止粘贴。
现在我们将准备填充。 要做到这一点，切碎南瓜，黄油和洋葱。 加入调味料（啤酒花suneli），盐和味道混合均匀，以便一切都溶解在混合物中。
现在最有趣和最愉快的，因为你不必从事一个漫长而乏味的壁炉架成型！ 我们只需把我们的面团均匀地卷成薄薄的一层。
在它上面铺上南瓜的美味馅料，均匀分布在整个区域。 从面团的一个边缘，我们抓住它的边缘，开始将它们与填充物一起以卷的形式扭曲。
Grate mantyshnitsy或蒸锅用稀油稀释并以半圆形展开，这是一个带南瓜的大型懒人披风。 浇水，打开蒸汽锅，至于普通的火焰烤饼45-50分钟。
我们把准备好的菜切成几块，可以尝一下欧芹。 在另一个碗里，我们提供酸奶油。