那些曾经尝试过这种美味的人不可能忘记其惊人的味道。 这是关于果仁蜜饼 - 一盘阿塞拜疆美食。 多汁，芬芳，异常美味。 它也很受欢迎，如 亚美尼亚果仁蜜饼 。 现在经常可以在糕点店找到，但我们会告诉你如何在阿塞拜疆做果仁蜜饼。
阿塞拜疆果仁蜜饼食谱
乍一看准备阿塞拜疆果仁蜜饼的配方可能看起来太复杂了。 但我们会尽可能详细地告诉你，你一定会得到一个真正的杰作。
配料：
对于测试：
- 面粉 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 酸奶油 - 150克;
- 牛奶 - 150克;
- 黄油 - 50克;
- 干酵母-6克;
- 盐 - 捏;
- 糖 - 1茶匙。
对于填充：
- 核桃 - 250克;
- 糖粉 - 250克;
- 黄油 - 250克;
- 豆蔻 - 0.5茶匙;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 香草。
釉：
- 鸡蛋 - 1个;
- 核桃 - 100克。
- 对于糖浆：
- 蜂蜜 - 150克;
- 热水 - 100毫升。
准备
我们准备酵母面团：将酵母和1汤匙糖放入温牛奶中。 在另一只容器中，将筛过的面粉，鸡蛋，酸奶油，黄油和盐混合。 当酵母徘徊并在牛奶顶部形成泡沫时，将混合物倒入装有产品的第二个容器中并揉面团。 你需要揉搓，直到它停止粘在你的手上。 我们在温暖的地方将面团取出约一个小时。
我们准备填充物：将磨碎的核桃与糖粉混合。 加入豆蔻和肉桂。 填充物的第二部分是黄油，在最常用之前必须熔化。
面团 分成12份。 其中一人应该比其他人略大。 薄薄地铺开这部分，这个测试应该足以覆盖表面 - 底部和stenochki，并且最好是面团仍然悬挂约2厘米。用油润滑该层，撒上浇头。 其余部分也会铺开，只有尺寸必须与模具尺寸相匹配。 我们改变了面团和填充层。 而面团垂下来，我们躺在倒数第二层。 用打蛋器润滑边缘。 撒上馅料并放上面团的最后一层。 顶部与果仁蜜酥饼鸡蛋。
用毛巾盖上果仁蜜饼，15分钟后，我们把它送到预热的烤箱。 15-20分钟后，我们将形状取出并将融化的黄油倒在钻石的接缝处。 几乎在烘焙的最后阶段，当果仁蜜饼已经开始变得覆盖着红色的外壳时，我们再次将它从烤箱中取出并用蜂蜜糖浆浇水。 现在只需要三分之一。 我们再次将果仁蜜饼放入烤箱并烘烤至准备就绪。 然后我们把它拿出来，让它冷却下来，然后我们把钻石和每个makayam分成糖浆。 阿塞拜疆果仁蜜饼的烹饪已经完成。