这个烹饪杰作的历史相当丰富，可以追溯到希腊。 即使在公元前七世纪到六世纪，古希腊的这个奇迹也被赋予了奥运会的运动员。 毫无疑问，他有着不同的外表。 当他们开始用甜奶倒入坚硬的奶酪，并将它磨成均匀的团块后，芝士蛋糕变得更像甜点了。
从那时起，老式的英国人一直在不烤制芝士蛋糕和马斯卡饼。 在碾碎的糕点的蛋糕上，加上黄油，放入奶酪，奶油，糖和牛奶的馅。 有时，为了保持甜点的形状，还引入了明胶。 熟芝士蛋糕冷却。
芝士蛋糕与马斯卡彭奶酪食谱在所有国家都有很多追随者。 这道菜在美国最受欢迎。
经典的芝士蛋糕配以马斯卡彭， 无需烘烤 ，即可在烤箱内的水浴上烹制。 在奶酪芝士蛋糕上，必须有奶油的顶层。
今天，我们提供芝士蛋糕配方，配以马斯卡彭奶酪，看起来更像一个酥脆的蛋奶酥，结构柔软，同时营养丰富。
如果您的家中突然没有这种奶酪，您可以用新鲜的脂肪酸奶油或奶酪和奶油混合物代替芝士蛋糕中的奶酪蛋糕。
如何从马斯卡派制作经典芝士蛋糕，以便烘烤时不会起皱和破裂？ 它的准备有一定的规则：
- 打芝士蛋糕的黄油基地是最好的拂尘。 这将允许混合物避免富氧，这将降低冷却芝士蛋糕时破裂的风险。
- 在低温和水浴中烘烤。
- 奶酪蛋糕准备好后，用湿刀将蛋糕与模具壁分开，以便在冷却时减少顶层破裂的可能性。
与马斯卡彭芝士蛋糕
所以，我们开始准备芝士蛋糕的经典配方。
配料：
基地：
- 饼干酥饼 - 200克;
- 黄油 - 100克。
馅：
- 马斯卡彭奶酪 - 500克;
- 奶油 - 200毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖粉 - 140克;
- 香草石榴 - 1个。
准备
用手或搅拌器研磨饼干。 加软黄油。 用黄油研磨。 在形式，最好是可拆卸的，布置的质量和形成约2厘米的侧面，放入冰箱。 开始填充。 用糖粉打碎马斯卡朋。 慢慢加入奶油，拌匀。 一次一个地引入鸡蛋。 加入香草种子并充分混合。