传统的格鲁吉亚菜肴通常包括坚果作为基本成分之一。 我们将在此材料中讨论的配方也不例外。 茄子卷核桃将在任何暑假都会受到欢迎，此外，用桩子烹饪它们也很方便。
茄子卷着核桃
配料：
- 核桃 - 140克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 白葡萄酒醋 - 7毫升;
- 芫Ground和胡芦巴 - 各1/2茶匙;
- 盐和辣椒 - 少许;
- 水120毫升;
- 茄子（大） - 3件;
- 荷兰芹绿色，石榴粒 - 给予。
准备
使用搅拌器，在核桃，醋和香料中加入水。 如果搅拌器不在手边，那么为了相同的目的，您可以使用绞肉机或砂浆。 如果需要，最后的糊状物可尝试加入一部分香料。 让坚果混合物冷却，然后自己拿起茄子。 切开水果，长板，盐并放置30分钟。 将餐具冲洗并用餐巾纸浸泡。
用橄榄油在烤架或传统煎锅上煎茄子。 当双方都获得特有的金黄色调时，用胡桃酱润滑并卷成卷。 茄子卷可以立即供应或预先冷却。
酿茄子食谱卷核桃
配料：
- 茄子 - 750克;
- 洋葱 - 180克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 藏红花 - 4雄蕊;
- 核桃 - 160克;
- 薄荷和荷兰芹绿色;
- 石榴汁 - 120毫升。
准备
用长平板切茄子，慷慨地盐，并留下他们15分钟，然后冲洗。 用热油煎盘子。 茄子后，我们通过洋葱。 冷却洋葱烤，并与大蒜，藏红花，坚果和少量带石榴汁的新鲜蔬菜一起打败。 把辣胡桃酱倒在茄子带的一边，把它变成一卷。 格鲁吉亚的核桃茄子通常在预冷后供应。
茄子配奶酪和核桃
配料：
- 茄子（中等大小） - 3件;
- 奶油芝士 - 160克;
- 核桃 - 80克;
- 大蒜 - 2-3颗牙齿;
- 番茄 - 70克;
- 香菜绿色。
准备
将烤箱加热到200度后，用薄薄的丝带将茄子切成小块，上油并放置10分钟。 使用搅拌器，将坚果与大蒜和香菜一起调成糊状，然后将面食与奶油干酪混合。 用冷却的茄子切片润滑奶酪，将西红柿切片放在上面并将所有东西卷成卷。