在夏季的高峰期，你想吃尽可能多的蔬菜，这足够在一年的这个时候。 其中最美味和最有趣的是茄子，从中可以获得漂亮的卷心，可以根据您的判断填充任何填充物。
我们为您挑选了最成功的茄子卷食谱，不会让任何家庭成员冷漠。
茄子卷肉末
对于那些希望获得更令人满意的菜肴的人，我们会告诉你如何准备肉末茄子卷。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 猪肉末 - 200克;
- 西葫芦 - 1个;
- 蛋 - 1个;
- 面包屑 - 1汤匙。 勺子;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 黑胡椒和盐 - 味道。
准备
南瓜皮，种子和篦。 之后，将其与碎肉，面包屑，鸡蛋和酱油混合。 用盐和胡椒调味，调匀。
将茄子冲洗并切成细条状，在每个条的边缘上，放上一勺肉末，滚动并用牙签刺破它们，以免分解。 将卷放入烘烤盘中，撒上植物油并放入烘箱中，加热至200度30分钟。 将准备好的菜肴送入温暖。
请注意，尽管此配方使用猪肉，但您可以轻松地用其他任何肉类制作茄子卷。
茄子卷着蘑菇
配料：
- 茄子 - 2件;
- 香菇 - 300克;
- 保加利亚辣椒 - ¼个。
- 洋葱 - 1个;
- 核桃 - 100克;
- 绿色 - 1束;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 1项;
- 盐和黑胡椒 - 味道。
准备
茄子切成细长条，用植物油从两面煎至金黄色，放上餐巾堆叠多余的脂肪和盐。 蘑菇切成小块，放在热的煎锅上，让液体蒸发，然后加入切碎的洋葱和青椒。 盐蔬菜，让他们很好的油炸和去除热量。
将绿色蔬菜，坚果和大蒜切碎放入食物处理器中，倒入一汤匙油并滚动一下。 然后，在那里，发送蔬菜混合物，并打开收割机另外5-6秒。 在一匙完成的块上，放置在每根茄子的边缘上，将它们包裹并放在盘子上。 用大蒜 和蘑菇装饰绿色 茄子 。
茄子卷起奶酪
配料：
- 茄子 - 500克;
- 坚硬的芝士 - 100克;
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 蛋黄酱 - 3汤匙。 匙;
- 用于油炸的植物油;
- 盐 - 味道。
准备
将茄子切成薄片，在碗中折叠，用盐调味并放置20分钟。 此时，让大蒜通过压榨机与蛋黄酱混合，并用细磨机磨碎奶酪。
将茄子条在两边的热油上煎，直到变成金黄色。 然后将它们转移到纸巾上以除去多余的脂肪并冷却。 之后，每块板用大蒜蛋黄酱，将奶酪倒在一边，并包上卷。 把它们放在盘子上，撒上香草，然后善待自己。
此外，茄子条可以放在皮塔饼面包上，并以这样的方式滚动，即整个茄子馅在 薰香卷内 。 现成的小吃也可以煎炸或供应，而不用烘烤，用绿色装饰。
茄子卷西红柿
配料：
- 茄子 - 400克;
- 西红柿 - 250克;
- 蛋黄酱 - 4汤匙。 匙;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 芥末 - ½茶匙;
- 盐，蔬菜和大蒜 - 品尝。
准备
将茄子洗净，切成薄片，洒上盐并放置10-15分钟，然后将它们烘干并在两面煎至金黄色。 用大蒜装饰，并将其与蛋黄酱和芥末混合。 用这种混合物将每根茄子条分开，放在一片番茄上，包裹并享用。
茄子卷西红柿可以是肉类或鱼类的绝佳添加物，也可以是简单的晚餐。