酱料可以补充和改善任何菜肴的味道。 现在我们会告诉你一些烹饪奶油酱的有趣食谱。
经典奶油酱
配料：
- 20％脂肪含量的奶油 - 200毫升;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在干锅里煎面粉，直到变成金黄色。 然后加入黄油并充分混合，加入奶油并将混合物煮沸，煮沸2-3分钟，搅拌。 盐和胡椒加味。
奶油酱蘑菇
配料：
- 新鲜香菇 - 200克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 奶油 - 1杯;
- 黄油4汤匙。 匙;
- 蔬菜，盐，肉豆蔻，黑胡椒 - 品尝。
准备
在平底锅中，将黄油融化，将大蒜通过压榨机。 从3分钟开始，我们添加蘑菇，用盘子切割。 再炖5分钟，然后倒入奶油，在一个小火，煨在一起10分钟，盐，胡椒，肉豆蔻和切丝绿色品尝。
奶油酱阿尔弗雷多
配料：
- 黄油 - 50克;
- 脂肪霜 - 250克;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 磨碎的干酪--1.5杯;
- 切碎的香菜 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在煎锅中，将黄油融化，倒入奶油中，煮约5分钟，然后加入蒜泥和奶酪，迅速搅拌均匀，加入切碎的香菜，盐，胡椒粉调味，并将酱汁从火中除去。 如果你想酱汁较厚，可以加1-2茶匙面粉。
法式奶油沙司沙拉
配料：
- 植物油 - 150毫升;
- 醋 - 70毫升;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 洋葱 - 1个;
- 25％脂肪含量的奶油 - 3汤匙。 匙;
- 干沙拉草 - 1茶匙;
- 盐，白胡椒粉 - 味道。
准备
将植物油，醋，生菜，盐和胡椒混合。 把青葱切碎，加入酱汁中。 在那里，我们把芥末和混合。 如果你需要更多的盐和胡椒味道，然后再涂抹奶油并再搅拌一次。 就这些，你可以用沙拉填满他们！
奶油芥末酱
配料：
- 霜 - 350克;
- 芥末 - 2茶匙;
- 肉汤 - 150克;
- 黄油 - 30克;
- 盐 - 味道。
准备
将肉汤煮沸并加入稀薄的奶油滴，不断搅拌。 现在加入芥末和煨3-4分钟酱，不停止搅拌。 之后，加入盐和胡椒调味，将其加热并加入黄油。 最后，用叉子鞭打产生的质量。
荷兰奶油酱
配料：
- 黄油 - 250克;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 蛋黄 - 3件;
- 盐，胡椒。
准备
在水浴中，融化黄油。 在蛋黄中加入一撮盐并将它们搅拌成茂盛的泡沫状态，加入融化的黄油，加入柠檬汁，胡椒粉调味。
奶油意大利面酱
配料：
- 脂膏 - 125毫升;
- 培根 - 450克;
- 磨碎的奶酪 - 80克;
- 葱 - 4件;
- 洋葱 - 1个。
- 蛋黄 - 3件;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 橄榄油 - 5茶匙;
- 盐，胡椒。
准备
在平底锅中，加热橄榄油，加入碎青葱并将其熄灭直至软化。 然后我们放洋葱，切成半环，炒约5分钟，放出培根，切成条状。 炒至半熟，然后加入压碎的大蒜，并将火锅中的煎锅取出。 在一个深的盘子里，搅拌蛋黄，倒入奶油，放入奶酪，盐和胡椒粉。 对于 面食， 首先将洋葱混合物放入培根，然后倒入蛋奶油团块，然后混合所有东西。