在禁食的日子里，出于饮食或道德的原因，有些人拒绝吃肉，但允许自己吃鱼。
从碎鱼可以准备，营养丰富，非常可口和容易消化的肉饼，我们会告诉你如何做到这一点。
一些品种的鱼以切割的形式出售，这对于制备碎肉非常有利和方便。 你只需要在绞肉机上研磨鱼，然后添加一些配料。
什么添加到鱼肉片肉末？
据了解，有足够的食谱肉末肉，但他们变得多汁考虑到鱼肉的结构和脂肪含量。 如果它是干燥的（例如，它是鳕鱼，saithe），你需要加奶油。 无论如何，有必要在碎肉中添加鸡蛋。 用绞肉机翻转灯泡也是有意义的，也许加入切碎的新鲜蔬菜，轻轻加入肉末并用香料调味。
鱼肉馅饼 - 鲑鱼剁碎的食谱
配料：
- 修剪鲑鱼 - 600克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 1个。
- 干香料（黑胡椒粉，丁香，香菜）;
- 青菜（香菜，罗勒，香菜）;
- 玉米面粉与小麦等量混合;
- 盐;
- 油。
准备
通过绞肉机连同洋葱和青菜一起切下三文鱼。 加入香料，鸡蛋，一点盐，用叉子轻轻敲打。 我们用平底锅加热油（最好在融化的奶油上炒，但选择是你的）。 我们用双手形成肉饼，在玉米和小麦面粉的混合物中加入面包，煎至金黄色，每面约3分钟4分钟。 你仍然可以把它放在盖子下面的最小火上，这样肉饼就变得更加壮观。 无论如何，炒不超过10分钟。
成品鱼肉配米饭或煮土豆，还有一些清淡的酱汁，例如柠檬芥末大蒜。 您还可以添加酱鹌鹑蛋，一点天然奶油，酱油，鳄梨果肉水果。
虽然鱼肉片的制作速度很快，但烤制它们肯定比煎炸好，所以它更有用。
鱼肉中的多汁肉饼在烤箱中剁碎 - 食谱
配料：
- 鳕鱼或任何其他便宜的鱼 - 600克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 奶油厚腻 - 2-3汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个。
- 干香料 磨碎（例如咖喱或啤酒花混合物）;
- 青菜（香菜，香菜，罗勒）;
- 玉米面粉与小麦等量混合;
- 盐;
- 油;
对于酱油：
- 柠檬;
- 芥末准备好了;
- 鳄梨或香蕉果肉;
- 大蒜;
- 红辣椒。
准备
我们将这些鱼消毒并通过带有弓的绞肉机传给它。 如果它是一条带有小骨头的鱼，最好再次通过绞肉机剁碎。 设置喷嘴中等或小。 用小刀手动切割果岭。 加入肉末调味料，稍加盐分，加入奶油和鸡蛋。 你可以用叉子稍微叉叉，使肉饼更宏伟。 我们在玉米面粉和小麦面粉的混合物中形成肉饼，大量上油
从碎鱼，以及其他鱼类菜肴的肉饼，你可以提供轻葡萄酒，伏特加，苦味或浆果强烈的酊剂，杜松子酒或淡啤酒。