Chebureks--一种最受欢迎的糕点烘焙，是由薄而无面团的面团制成的一种小馅饼。 优秀的品味和愉快的视野可以将这道菜归功于节日类。 当用传统的未发酵面团制备chebureks时更常见。 我们为您提供chebureks奶油面糊食谱。
蛋羹中的Chebureks更嫩更多孔。 对于填充是完美的，不仅肉末，而且还有绿色的奶酪。 一些情妇们用甜食为孩子们烘烤美味可口的chebureks：从浆果或非常厚的果酱（果酱）。
如何制作奶油蛋糕面糊？
面团的成份：
- 面粉 - 8杯;
- 蛋黄 - 2件;
- 蔬菜精制和除臭油 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 2杯;
- 伏特加 - 2汤匙。 勺子。
面团的制备
煮沸水，加入盐和糖约一茶匙。 不要将锅从火中移开，倒入除臭的植物油并大量倒入一杯面粉。 我们从平板上取下平底锅，大力搅拌。 只是想警告：你需要达到任何东西的混合物的完全一致性，将出现小块，如在奶酪中。
我们让混合物冷却下来。 这是必要的，以便蛋黄不被煮熟。 现在加入蛋黄，一点伏特加。 逐渐倒入面粉搅拌一切。 在洒上的砧板上，放置面团并加入更多的面粉，以便面团不会粘在手上。 我们尽可能小心地揉搓测试物体，这样chebureks变得特别柔软。 理想情况下，为了获得弹性测试，应该捏合15分钟。
我们用干净的棉布覆盖面团，让它“休息”1小时。
为chebureks填充
同时，我们准备chebureks填充。 我们提供两种类型的填充：从肉末和奶酪与绿色。
用青菜填充 奶酪
配料：
- 干酪 - 800克;
- 蔬菜（莳萝，葱和欧芹）的混合物。
准备
我们切小绿色，混合在一个有奶酪的碗里，稍微搅拌一下。
充满肉
配料：
- 肉 - 600克;
- 洋葱 - 2个大洋葱;
- 水 - 1杯。
准备
滚动绞肉机碎肉片。 如果是羊肉，这会更好，但是你可以以相同的比例吃牛肉和肥肉。 最后，跳过弓。 对于更加剧烈的气味，加入几丁香蒜。 在碗中剁碎，加入胡椒粉，倒入水中，使其松弛收缩，并且在油炸后保持温和。
从 酿造 面团 制备Chebureks
我们将面团分成大约20块，每个都滚动。 一团面团卷成薄扁饼，不断用面板和擀面杖倒面粉。
半个蛋糕厚层铺开填充物，从边缘略微步进。 将蛋糕对折 - 两半的边缘应该结合在一起。 小心抹平边缘，使其在热处理过程中不会蠕变。
双面倒入大量除臭葵花籽油中煎炸食物。 放好油炸锅之前，一定要将油加热好，否则面团会粘在煎锅上，倒过来时会炸裂。
Chebureks是一种被热吃的菜。 冷却的chebureks当然也是美味的，但面团变得更柔软，将馅料浸泡在馅料中。 因此，您可以预先烹饪面团和馅饼，准备开始接近预期的膳食。