土豆面疙瘩 - 乌克兰饺子的意大利类似物，由面粉和马铃薯块茎混合而成。 汤团的土豆煮熟或烘烤后稍微潮湿，混合物保持良好状态，不煮粥，块茎揉搓热，所以它们会吸收更多的面粉，最终变得更加致密。 也许这是提供理想的汤团的两个主要秘诀，所以你可以直接去食谱。
土豆面疙瘩 - 食谱
让我们从最简单最真实的汤团开始，为此你需要马铃薯本身，并在公司里为它添加一点面粉和鸡蛋。 烹饪应该不会出现问题，特别是如果你以前曾经烹饪过懒惰的vareniki。
配料：
- 土豆 - 960克;
- 面粉 - 95克;
- 鸡蛋（蛋黄） - 2个。
准备
以任何方便的方式准备马铃薯块茎。 我们决定烤它们，用叉子夹住叉子并腌好。 之后，将块茎置于预热到180度的烘箱中约一小时。 当马铃薯稍凉时，将其中的所有果肉除去，然后进行净化，并将其调味。 将面粉和蛋黄加入泥中，混合后开始形成汤团。 将面团卷成长捆并切成几厘米宽的部分是最方便的。 烹饪后，意大利土豆汤团煮沸丰富的盐和丰富的水。
土豆面疙瘩与奶酪的食谱
多样化的基本三部分可以是任何东西，任何东西。 意大利人自己非常喜欢在马铃薯混合物中加入切碎的蔬菜，切碎的蔬菜和奶酪。 我们决定选择帕尔马干酪的最后一种选择，但任何锋利的奶酪都可以替代它。
配料：
- 土豆-1.3公斤;
- 面粉 - 245克;
- 蛋 - 1个;
- 磨碎的巴马干酪 - 65克。
准备
烹饪马铃薯汤团之前，马铃薯块茎用制服煮沸，用少许盐调味水。 当块茎软化，但仍然在中心密集，剥去它们和篦，然后与面粉，鸡蛋和季节结合。 用磨碎的奶酪补充成分混合物，仔细搅拌后，将马铃薯面团卷成束并分成几份。 准备好的面疙瘩可以立即食用，或者冷冻备用。
加蕃茄酱的土豆面疙瘩
在处理了几个简单的面疙瘩自己的食谱后，我们转向他们参与的全面食谱。 作为这道菜的一部分，汤团将与意大利料理的经典番茄酱共存。
配料：
- 番茄 - 2.8公斤;
- 大蒜牙 - 5个。
- 一束罗勒青菜;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 准备好的面疙瘩 - 600克。
准备
将西红柿分成两半，放在烤盘上，用蒜牙，不要将西红柿从外壳上清理干净。 用一撮盐撒上油和季节，然后在180度烘烤半小时。 将番茄浆放入搅拌机中，然后将软化的大蒜，切碎的罗勒青菜倒入剩余的油中。 将配料一起搅拌直至形成均匀的调味汁。 把汤团煮沸，用平底锅加热酱汁。 用沸腾的番茄酱混合煮过的汤团，即可食用。 立即将调味汁中的马铃薯汤团放入调味汁中，撒上切片罗勒和巴马干酪。
土豆面疙瘩配蘑菇酱
对于这种蘑菇酱，最好使用芬芳的森林蘑菇，因为它的成分极其简单，仅基于实际的蘑菇味道。
配料：
- 新鲜森林蘑菇 - 320克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 霜 - 65毫升;
- 黄油 - 65克;
- 面疙瘩 - 230克;
准备
在大量融化的黄油中，保存大蒜和蘑菇块。 当水分开始从后者流出时，倒入奶油，加少许盐和香菜。 让酱汁变稠，然后与煮过的汤团混合。