有很多食谱适合在烤箱里做饭，但很少有人停止关注鱼排，特别是三文鱼家族最美味代表之一的鲑鱼 - 鳟鱼 。 如果你手中有这种有价值的鱼 - 用我们的食谱找到它是一个有价值的应用。
在烤箱里烤牛排鳟鱼
配料：
- 牛排鳟鱼 - 4-6件;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油;
- 黄油 - 50克;
- 迷迭香，百里香 - 1束;
- 大蒜 - 6齿;
- 橄榄油 - 2汤匙。 勺子。
准备
鳟鱼 牛排 （腹壁）的两端用牙签紧固在一起。 用盐和胡椒调味两边的鱼。 煎锅烧烤，用植物油预先加脂。 从两边快速煎鱼，直到出现特征网。 没有必要在平底锅上做这个程序，你可以使用最简单的煎锅。
大蒜与百里香，迷迭香和黄油搅拌机搅拌。 得到的粥被分配到鱼排中并且被送到预热到190℃的烤箱中8-10分钟。
如何在烤箱烹饪鳟鱼牛排？
配料：
- 鳟鱼牛排 - 4个;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬皮 - 1茶匙;
- 葱 - 1个;
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 刺山柑 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜 - 1束。
准备
牛排用纸巾干燥。 在牛排的一侧使用薄而灵活的刀，我们切开皮肤开始从腹部向上移动。 松散的圆角一半的鱼片卷入鱼的腹腔，并包裹皮肤并用牙签将其固定在末端。 用盐和胡椒形成牛排季节，并在两边都加油。 将柠檬汁，热情，切碎的青葱和刺山柑加黄油混合。 用盐调味油调味。
将经过调味的牛排快速地在煎锅中用高温从两面煎至金黄色，之后我们转移到烤盘上，用油混合物覆盖并放入预热到190度的烤箱中5-7分钟，或者直到鱼完全准备好。
准备这道菜，你可以完全放在锅里，在烹饪结束时用融化的黄油酱给鱼浇水。
烤箱里的鳟鱼牛排配方
配料：
- 香菜 - 1束;
- 黄油 - 4汤匙。 匙;
- 香菇 - 350克;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 干白葡萄酒 - 2汤匙。 匙;
- 牛排鳟鱼 - 1公斤。
准备
欧芹用软奶油研磨和研磨，直至均匀。 将绿油放入冰箱中，同时准备剩余的食材。
香菇切成中等厚度的盘子，放入热橄榄油，不要忘记添加盐和胡椒粉。 蘑菇准备添加碎蒜之前一分钟。
用纸巾扒干鳟鱼，切成两半，用盐和胡椒调味。 在鱼的顶部放了一层炸蘑菇和黄油与欧芹。 我们把牛排放进袖子里，倒入一点香水的酒。
如果您没有烘烤套，您可以用箔纸或烘焙纸替换它。 如果您使用烘焙纸，请用蛋清在信封的边缘涂抹油脂，以免它们产生蒸汽。 我们将套筒放入预热的230度烘箱中10-12分钟。